Egon Müller Scharzhof - Scharzhofberger Riesling Auslese Versteigerung 1979 - 0,7 l

Der Egon Müller Scharzhofberger Riesling Auslese Versteigerung 1979 zählt zu den ganz großen Namen der deutschen Süßweinkultur. Aus den besten Trauben des legendären Scharzhofberger entstanden, vereint dieser Wein außergewöhnliche Präzision, Herkunft und Reifepotenzial in einer seltenen Versteigerungsabfüllung. Als gereifter Riesling aus einem der renommiertesten Lagen Deutschlands ist er nicht nur ein Genusswein, sondern auch ein begehrtes Sammlerstück.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Goldton, der seine lange Reife eindrucksvoll widerspiegelt. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose und Ananas, ergänzt von feinen Honiganklängen, einer zarten Würze und einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, komplex und bemerkenswert ausgewogen. Die Süße wirkt niemals schwer, weil sie von einer lebendigen, fein eingebundenen Säure getragen wird. Der Abgang ist lang, elegant und von einer klaren mineralischen Spannung geprägt. Auch nach Jahrzehnten besitzt ein Wein dieser Klasse eine faszinierende Entwicklungstiefe und kann, je nach Lagerung, weiterhin beeindrucken.

Vinifikation
Der Scharzhofberger in der Mosel-Saar-Ruwer-Region ist bekannt für seine steilen, nach Süden ausgerichteten Schieferhänge, die Rieslingen eine unverwechselbare Mischung aus Eleganz, Finesse und mineralischer Spannung verleihen. Die Trauben für diese Auslese wurden selektiv von Hand gelesen, um nur vollreifes und edelfaules Lesegut mit höchster Konzentration zu verwenden. Die Vinifikation erfolgte traditionell und äußerst präzise, mit dem Ziel, die natürliche Frucht, die feine Säurestruktur und die Herkunft des Weins möglichst unverfälscht in die Flasche zu bringen.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Desserts mit Frucht oder Mandeln, Blauschimmelkäse sowie gereiftem Weichkäse. Auch solo als Meditationswein ist er eine hervorragende Wahl. Serviert werden sollte er leicht gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C; ein Dekantieren ist bei einem gereiften Riesling dieser Art in der Regel nicht zwingend erforderlich, kann aber bei reduktiver oder verschlossener Flasche kurz vor dem Genuss hilfreich sein.

Produzent
Egon Müller Scharzhof gehört zu den angesehensten Weingütern Deutschlands und ist international vor allem für seine Rieslinge von der Lage Scharzhofberger bekannt. Das Weingut steht seit Generationen für kompromisslose Qualität, extreme Selektivität bei der Lese und eine Stilistik, die weltweit als Referenz für edelsüße Moselrieslinge gilt. Besonders die Versteigerungsweine des Hauses genießen unter Sammlern und Liebhabern einen legendären Ruf.