Ein Kleines Fass Gemischter Satz 2023 BIO – Weingut Zahel

Limitierter Gemischter Satz Naturwein von der südlichsten Lage Wiens – Ried Kroissberg am Maurerberg auf kargem Flyschsandstein und Dolomitkalk. Handlese, 100 % entbeert, 6 Tage Maischekontakt, anschließend Pressung mit 0,5 Bar Druck. Spontanvergärung und 8 Monate Ausbau im gebrauchten 225-Liter-französischen Eichenfass, minimale Schwefelung, ohne Schönung trüb abgefüllt. Eine Besonderheit unter den Wiener Naturweinen.

• Rebsorten: Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Traminer, Rotgipfler, Zierfandler, Neuburger
• Weintyp: Weißwein (Naturwein/Orange), trocken
• Qualitätsstufe: Wiener Gemischter Satz
• Herkunft: Österreich, Wien – Großlage Maurerberg, Ried Kroissberg
• Boden: Karger Flyschsandstein auf Dolomitkalk
• Alkohol: 12,5 % vol.
• Restzucker: 2,4 g/l
• Gesamtsäure: 5,3 g/l
• Ausbau: 6 Tage Maischekontakt, 8 Monate franz. Eichenfass (225 l), minimale Schwefelung, trüb abgefüllt
• Bio-Zertifizierung: BIO
• Lagerfähigkeit: 5–10 Jahre
• Füllgröße: 0,75 l
• Serviertemperatur: 8–10 °C
• Passt zu: Aperitif, Seafood
• Allergene: Enthält Sulfite