Elio Altare, Nebbiolo Langhe 2024

Der Nebbiolo Langhe 2024 von Elio Altare verbindet saftige Frucht mit einer eleganten, zugänglichen Stilistik und bringt den Charakter des Piemonts unkompliziert ins Glas. Als moderne Interpretation einer traditionsreichen Rebsorte stammt er aus ausgewählten Lagen in La Morra und Monforte d’Alba.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase verbinden sich schwarze Kirschen und schwarze Johannisbeeren mit feinen Veilchennoten; ein Hauch Nelke sorgt für zusätzliche Tiefe. Am Gaumen wirkt der Nebbiolo ausgewogen und mittelkräftig, mit lebendiger Frucht und samtweichen Tanninen. Er schmeckt bereits jung harmonisch und kann auch noch einige Jahre reifen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in La Morra und Monforte d’Alba. Der kurze Ausbau in gebrauchten französischen Barriques verleiht dem Wein eine dezente Würze, ohne die frische Frucht in den Vordergrund zu drängen. Weitere Angaben zu Lese und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt besonders gut zu Pasta mit Fleischsauce und zu kalten Vorspeisen. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Ein kurzes Dekantieren von rund 30 Minuten kann dem jungen Wein etwas Luft geben; zwingend erforderlich ist es bei seiner zugänglichen Art nicht.