Elio Grasso Barbera d'Alba Vigna Martina 2023

Der Elio Grasso Barbera d’Alba Vigna Martina 2023 verbindet die lebendige Frische der Barbera-Traube mit der Präzision und Tiefe eines großen Barolo-Erzeugers. Als Lagenwein aus Monforte d’Alba zeigt er, wie ernsthaft und charaktervoll Barbera aus dem Piemont auftreten kann. Limited in der Produktion und kompromisslos im Detail, ist dies ein Barbera, der Genuss und Herkunft auf den Punkt bringt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Vigna Martina in dichtem Rubingranat mit violettem Schimmer. Die Nase ist klar und einladend: saftige Sauerkirsche, reife Brombeere und Pflaume treffen auf Veilchen, Lakritz und einen Hauch Zedernholz sowie süße Gewürze – subtil untermalt von einer kalkig-mineralischen Kühle. Am Gaumen zeigt sich die Rebsorte in Bestform: mittelkräftig bis kraftvoll, mit druckvoller, saftiger Säure, die die Frucht trägt. Die Tannine sind fein und poliert, der Eindruck ist präzise und schnörkellos, dabei doch seidig und anhaltend. Schwarze Kirsche, Blaubeere und ein Anklang von dunkler Schokolade und Pfeffer bauen Spannung auf, während eine salzige Mineralität für Trinkfluss sorgt. Im Finish lang und lebendig, mit fruchtig-würzigem Nachhall und einem feinen, kalkigen Grip. Der 2023er trinkt sich bereits jung überzeugend, besitzt jedoch Potenzial: In den kommenden 5–8 Jahren wird er an Komplexität und Harmonie gewinnen.

Vinifikation
Der Vigna Martina entstammt den kalk- und mergelreichen Hängen von Monforte d’Alba in den Langhe. Die Höhenlage und kühlere Brisen sorgen für langsame Ausreifung und aromatische Präzision; exponierte Süd- bis Südostlagen schenken Reife und Tiefe, der kalkhaltige Untergrund bringt Frische und eine markante, salzige Mineralität. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und selektioniert. Nach schonender Entrappung folgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, um Frische und Sortencharakter zu bewahren. Die malolaktische Gärung und der Ausbau erfolgen in Eiche – mit einem maßvollen Anteil an Barriques bzw. größeren Fässern –, was Struktur und Tiefe verleiht, ohne die Frucht zu überdecken. Eine zurückhaltende Schönung und Filtration erhalten die Klarheit und Textur des Weins.

Essen & Servieren
Ideal zu piemontesischer Küche: Tajarin mit Ragù, geschmortem Rind oder Wildgeflügel, Salsiccia vom Grill, Pilzrisotto und gereiftem Hartkäse. Auch zu Pizza mit Prosciutto oder würzigen Tomatensaucen ein Volltreffer. Serviert bei 16–18 °C, gerne 30–45 Minuten karaffiert, um die Gewürznuancen zu entfalten.

Produzent
Elio Grasso zählt zu den Referenzen in Monforte d’Alba, bekannt für seine Lagen-Baroli wie Gavarini Chiniera und Ginestra Casa Maté. Seit den späten 1970er Jahren fokussiert das Familienweingut auf eigenständige, lagengeprägte Weine, die Terroir und Eleganz verbinden. Mit konsequenter Weinbergsarbeit, präziser Vinifikation und internationalen Auszeichnungen hat Grasso die Spitze des Piemonts mitgeprägt – und zeigt mit Vigna Martina, welches Niveau Barbera in großen Lagen erreichen kann.