Emidio Pepe Pecorino 2024

Emidio Pepe Pecorino 2024 ist ein charakterstarker Bio-Weißwein aus den Abruzzen, der die autochthone Rebsorte Pecorino mit großer Klarheit und Finesse zeigt. Das Haus Emidio Pepe steht seit Jahrzehnten für handwerkliche Präzision, kompromisslose Qualität und eine unverwechselbare, terroirgeprägte Stilistik.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in intensivem Strohgelb. In der Nase verbinden sich florale und fruchtige Aromen mit feinen Kräuternoten, die dem Bukett zusätzliche Frische und Komplexität verleihen. Am Gaumen wirkt der 2024er lebendig, nuanciert und zugleich angenehm vollmundig. Seine klare Frische, die gute Balance und die ausgeprägte taktile Struktur sorgen für einen langen, sehr eleganten Nachhall. Der Wein besitzt ein schönes Entwicklungspotenzial und dürfte sich mit etwas Flaschenreife noch weiter vertiefen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Colli Aprutini in Abruzzo und spiegeln das authentische Profil dieser Region eindrucksvoll wider. Im Weingut in Torano Nuovo wird die Rebsorte Pecorino mit großer Sorgfalt vinifiziert; der Ausbau in Beton spielt dabei eine zentrale Rolle, da er die Struktur abrundet und die natürliche Textur des Weins bewahrt. So entsteht ein Weißwein mit Präzision, Ausdruck und klarer Herkunft.

Essen & Servieren
Ideal zu Fisch und Meeresfrüchten, feinem Risotto, hellem Fleisch oder mediterranem Gemüse. Auch zu mildem bis mittelkräftigem Käse passt er hervorragend. Servieren Sie ihn bei etwa 10–12 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, bei Bedarf kann jedoch eine kurze Belüftung seine Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
Emidio Pepe zählt zu den ikonischen Produzenten Italiens und hat weit über die Abruzzen hinaus einen exzellenten Ruf für biodynamisch bzw. naturnah geprägte, terroirbetonte Weine aufgebaut. Das Weingut in Torano Nuovo ist für seine konsequente Handarbeit und seinen unverwechselbaren Stil bekannt und gilt als wichtiger Botschafter der Region.