Emrich-Schönleber, Frühlingsplätzchen Riesling .Grosse Lage 2022 White

Der trockene Riesling Frühlingsplätzchen 2022 verbindet die präzise, mineralische Handschrift einer VDP.GROSSEN LAGE mit ausdrucksstarker Frucht. Die renommierte Monzinger Lage gilt als eine der führenden Weinberge der Nahe und verleiht dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich reife Aprikose, saftiger Pfirsich und Passionsfrucht, begleitet von feinen Kräuternoten und einem prägnanten Hauch Flint. Am Gaumen treffen reife Stein- und Kernfrucht auf exotische Nuancen; eine fein gezeichnete Säure sorgt für Spannung und Frische. Mineralische und salzige Akzente geben dem Wein Tiefe, während seine schlanke bis moderat füllige Struktur den Trinkfluss bewahrt.

Vinifikation
Die Reben wachsen in der Monzinger Lage Frühlingsplätzchen, deren Zusammenspiel aus Quarzit und blauem Schiefer die markante Mineralität des Weins prägt. Nach spontaner Gärung mit natürlichen Hefen reift der Riesling im traditionellen Stückfass. Angaben zur Lese und zum konkreten Reifepotenzial liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind gebratener oder gedünsteter Fisch, Meeresfrüchte und Geflügel; auch würzige asiatische Gerichte können die Frucht und Säure des Rieslings schön aufnehmen. Bei etwa 10–12 °C servieren. Dekantieren ist nicht nötig, etwas Luft im Glas kann dem Wein jedoch Raum geben, sich zu entfalten.