Enclos Tourmaline, Pomerol 2019

Der Enclos Tourmaline Pomerol 2019 stammt aus einer der renommiertesten Appellationen des Bordeaux und steht für die elegante, samtige Stilistik, für die Pomerol weltweit geschätzt wird. Der Jahrgang 2019 verbindet reife Frucht mit Frische und bietet bereits heute viel Trinkvergnügen, besitzt aber zugleich gutes Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein typischerweise in einem tiefen Rubin- bis Purpurrot. In der Nase zeigen sich dunkle Beerenfrüchte, Pflaume und Kirsche, begleitet von würzigen Nuancen sowie Anklängen an Kakao und feines Holz. Am Gaumen wirkt er vollmundig und geschmeidig, mit reifen Tanninen, konzentrierter Frucht und einer ausgewogenen Frische. Bei geeigneter Lagerung kann sich der Wein über mehrere Jahre weiterentwickeln.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Rind, Lamm, Entenbrust oder kräftigen Pilzgerichten. Auch gereifte Hartkäse harmonieren sehr gut mit seiner dunklen Frucht und der samtigen Struktur. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Ein vorsichtiges Dekantieren von 30–60 Minuten kann die Aromen öffnen, insbesondere bei einer noch jungen Flasche.