Ernst Triebaumer, Rust Blaufränkisch Ried Mariental Burgenland 2023

Der Blaufränkisch aus der Ried Mariental zählt zu den ausdrucksstarken Einzellagenweinen rund um Rust im Burgenland. Der Jahrgang 2023 verbindet dunkle Frucht und eine präzise, kraftvolle Struktur mit dem eleganten Einfluss großer Eichenfässer.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase treffen dunkle Beeren, schwarze Kirschen und reife Brombeeren auf rauchige Holznoten, Kardamom und Nelken; Tabak und dunkle Schokolade setzen zusätzliche Akzente. Am Gaumen ist der Blaufränkisch dicht und kraftvoll, dabei dank feiner Tannine und lebendiger Frische ausgewogen und zugänglich. Süße dunkle Kirschfrucht wird von dezenter Lakritze begleitet. Der lange, nuancierte Nachhall und die feste Struktur sprechen für Reifepotenzial.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Ried Mariental bei Rust, einer renommierten Einzellage im Burgenland. Der Ausbau in großen Eichenfässern unterstützt die elegante Art des Blaufränkisch und bewahrt zugleich die Intensität der Frucht. Details zur Lese und Vinifikation sind nicht angegeben.

Essen & Servieren
Passt zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten oder Pilzen und gereiftem Hartkäse. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Stunde vor dem Genuss dekantieren, damit sich die dunkle Frucht und die würzigen Noten gut entfalten können.