Escher Goldréserve "Hörnle" Sauvignon Blanc trocken

Der Escher Goldreserve Sauvignon aus der Lage Hörnle ist ein spezieller Weintyp. So etwas wird auch als Sauvignon Fumé bezeichnet, was geräuchert bedeutet. Also ein im Holzfass gereifter Sauvignon blanc.

Die Holzfässer werden vor der Benutzung ausgebrannt, der Wein kann dann während der Reife im Fass die Raucharomen aufnehmen. Das kann eine sehr aparte Kombination von Frucht und Würze ergeben, wenn es gut gemacht wird. Und bei Escher wird das hervorragend gemacht!

Der Wein präsentiert sich blass goldgelb. Das edle Bouquet duftet intensiv nach tropischen Früchten wie Mango und Papaya, Ananas und Litschi, aber auch Grapefruit. Diese Fruchtaromen sind wunderbar verwoben mit den würzigen, rauchigen Nuancen vom Holzfassausbau.

Am Gaumen ist der Sauvignon Goldréserve wunderbar cremig, dicht und opulent mit einer delikaten Salzigkeit.

Dieser harmonische, runde Weißwein hallt sehr lange nach. Eine echte Entdeckung für alle, die gerne gut kochen, essen und trinken. Toller Speisenbegleiter.