Ettore Germano Langhe Riesling Herzu Magnum 2021

Der Ettore Germano Langhe Riesling Herzu Magnum 2021 ist eine beeindruckende Weißwein-Interpretation aus dem renommierten Piemont, die deutsche Rebsorten-Tradition mit italienischer Finesse vereint. Dieses Magnumformat bietet nicht nur ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, sondern macht auch jede gesellige Runde zum besonderen Event. Mit seiner Rarität innerhalb Italiens steht dieser Riesling für Innovationsfreude und die Leidenschaft der Familie Germano.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Herzu in einem strahlenden, hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das ausdrucksstarke Bouquet begeistert mit Aromen von Zitrusfrüchten – Limette und Grapefruit –, ergänzt durch weiße Blüten, delikate Kräuternoten und einen Hauch von nassem Stein. Am Gaumen vereint er spürbare Frische mit beeindruckender Präzision: Die intensive Mineralität wird von knackiger Säure getragen, die Frucht bleibt vibrierend und elegant im Vordergrund. Der lange, salzig-frische Abgang unterstreicht das rebsortentypische Profil dieses Weines und bietet gleichzeitig italienische Leichtigkeit. Die Reifezeit in der Magnum hebt das Entwicklungspotential besonders hervor – der Herzu kann mühelos weitere Jahre gelagert werden und gewinnt dabei noch an Komplexität.

Vinifikation
Die Trauben für den Herzu stammen von hochgelegenen Weinbergen in Serralunga d’Alba – ein ungewöhnlicher Standort im Piemont, der ideale Bedingungen für die Riesling-Rebe bietet: kühle Nächte, kalkhaltige, steinige Böden und hervorragende Belüftung, was sich in der klaren Säure und der ausgeprägten Mineralität widerspiegelt. Die sorgfältige Handlese sorgt für gesundes, aromatisches Lesegut. Bei der Vinifizierung setzt Ettore Germano auf temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die Frische und Primäraromen des Rieslings optimal zu bewahren. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Struktur und Eleganz verleiht.

Essen & Servieren
Der Herzu Langhe Riesling ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der vor allem zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Sushi oder auch asiatisch inspirierten Speisen mit Gewürzen und leichter Schärfe hervorragend passt. Auch junge, cremige Ziegenkäse und frische Sommersalate harmonieren wunderbar mit seiner Säure. Empfohlene Serviertemperatur: 8-10 °C. Das Magnum-Format eignet sich perfekt zum Teilen und ein kurzes Dekantieren (10-15 Minuten) kann helfen, die Aromatik voll zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Ettore Germano ist eine feste Größe in Serralunga d’Alba – eine Gemeinde, die vor allem für herausragende Barolo-Weine weltweit bekannt ist. Sergio Germano, der heutige Inhaber, hat mit mutigen Projekten wie der Anpflanzung von Riesling im Piemont ein innovatives Kapitel aufgeschlagen und der Region neue Impulse gegeben. Die Weine von Ettore Germano stehen für höchste Qualität und Terroirtreue und werden international von Kritikern hoch gelobt.