Evches Red - Pieria Eratini Winery

Anbauregion: Makedonia PGI

Rebsorten: Cabernet, Syrah, Xinomavro

Jahrgang 2021

Die Kunst der Harmonie

 Dieser Wein ist das gelungene Zusammentreffen von drei charakterstarken Rebsorten: Xinomavro, Syrah und Cabernet Sauvignon. Diese Mischung vereint große Intensität, besondere aromatische Vielfalt und eine beeindruckende Kraft.

Präzision und Reife

Die Lese und Vinifikation der drei Sorten erfolgt separat und zeitversetzt, immer basierend auf dem optimalen Reifezeitpunkt jeder Traube. Der Schlüssel zur Tiefe und Struktur dieses Weins liegt in seiner langen Reifezeit: Der Evches Rotwein verbringt 16 Monate im französischem Eichenholzfass. Diese Fassreife formt seinen mächtigen Körper und führt ihn zu einer bemerkenswerten Balance.

Samt trifft Struktur

Dieser Wein bringt die besten Eigenschaften seiner Komponenten zusammen. Xinomavro steuert seine typischen, sanften, erdigen Aromen sowie Noten von sonnengetrockneten Tomaten bei. Die Rebsorte Syrah ist verantwortlich für die samtige Textur und die reichen roten Fruchtaromen und der Cabernet Sauvignon liefert das straffe Rückgrat und die würzigen Noten von Paprika und dunklen Beeren.

Am Gaumen präsentiert sich der Evches als exuberanter Rotwein, kraftvoll und ausdrucksstark. Er hält eine perfekte Balance zwischen seiner Intensität und einer verführerischen Harmonie am Gaumen. Die Fruchtaromen werden ergänzt durch feine Akzente von Gewürzen und einer überraschenden Frische von Minze.

Der Evches ist ein Rotwein, der sowohl sofortigen Genuss bietet als auch das Potenzial hat, ein klassischer, wiederkehrender Begleiter auf Ihrem Tisch zu werden.

• Holzfassausbau 12 Mon.
• Anbauregion: Makedonia PGI
• Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
• Korkverschluss
• Enthält Sulfite