Fabio Motta Bolgheri Rosso Superiore Le Gonnare 2022

Le Gonnare 2022 ist Fabio Motta’s Bolgheri Rosso Superiore aus Merlot und Cabernet Sauvignon – ein Wein, der die mediterrane Wärme der toskanischen Küste mit bemerkenswerter Präzision und Balance verbindet. Die Reben stehen auf tonigen, steinreichen Böden, die eine langsame, gleichmäßige Reife fördern – ideal für Merlot und essenziell für Tiefe und Frische. Das Ergebnis: ein nobler, terroirgeprägter Bolgheri mit klarer Struktur und eleganter Kraft.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein dichtes, leuchtendes Rubin mit violetten Reflexen und hoher Viskosität. Bereits beim Schwenken deutet sich Intensität und Konzentration an. In der Nase entfaltet sich eine präzise, vielschichtige Aromatik: reife Schwarzkirsche, Pflaume und Brombeere treffen auf Veilchen, mediterrane Kräuter, Graphit und eine feine Zedernwürze. Dezente Röstaromen und ein Hauch Kakao fügen Tiefe hinzu, ohne die Frucht zu überlagern. Am Gaumen präsentiert sich Le Gonnare kraftvoll und doch straff: saftige dunkle Frucht, kühle mineralische Konturen und eine lebendige, salzige Frische. Die Tannine sind reif und fein gekörnt, geben dem Wein aber eine spürbare, sehnige Struktur. Exzellent eingebundene Holzwürze unterstreicht Länge und Komplexität. Der Abgang ist lang, klar und von mineralischem Zug geprägt – mit Noten von Schwarzkirsche, Tabak und Kräutern. Der 2022er besitzt ein sehr gutes Reifepotenzial. Schon jung zugänglich, wird er in den kommenden 8–12 Jahren zusätzlich an Feinheit, Tiefe und aromatischer Harmonie gewinnen.

Vinifikation
Das Traubenmaterial stammt aus einer kleinen, 2012 von Fabio Motta übernommenen Parzelle in Bolgheri. Der Standort ist vom nahen Tyrrhenischen Meer geprägt: maritime Brisen, viel Sonne und große Tag-Nacht-Amplituden erhalten Frische und aromatische Klarheit. Die Böden sind tonig und reich an Steinen (Skelettanteil), was die Wasserführung reguliert und eine allmähliche, gleichmäßige Reife begünstigt – ein Schlüssel für die Balance von Merlot und Cabernet. Die Lese erfolgt selektiv von Hand. Nach schonender Entrappung vergären die Partien separat temperaturkontrolliert, um Frucht und Terroir-Präzision zu bewahren. Im Anschluss reift der Wein in hochwertigen Eichenfässern (überwiegend französisch), sorgfältig dosiert, um Struktur zu verfeinern und Komplexität zu vertiefen, ohne die Herkunft zu überdecken. Vor der Freigabe erfolgt eine Ruhephase auf der Flasche zur Harmonisierung.

Essen & Servieren
Ideal zu Bistecca alla Fiorentina, geschmorter Lammkeule, Wildgerichten, Rinderfilet mit Kräuterjus sowie zu reifem Pecorino oder Taleggio. Servieren bei 16–18 °C. Junge Flaschen profitieren von 45–60 Minuten in der Karaffe, um Tannin und Würze optimal zu entfalten.

Produzent
Fabio Motta bewirtschaftet ein kleines, terroirfokussiertes Weingut in Bolgheri und hat 2012 die Parzelle Le Gonnare übernommen – mit dem Ziel, die Vorzüge der ton- und steinreichen Böden in präzise, charakterstarke Weine zu übersetzen. Heute steht sein Name für handwerkliche Sorgfalt, selektive Handlese und feinfühligen Holzeinsatz, der Eleganz vor Opulenz stellt. Mit seinem stringenten, authentischen Stil hat sich Motta in der Region rasch einen exzellenten Ruf erarbeitet.