Fabrice Bertemes Un + Un Extra Brut NV

Der Fabrice Bertemes Un + Un Extra Brut NV steht für einen modernen, klaren Champagner-Stil mit präziser Frische und feiner Perlage. Als Non-Vintage-Abfüllung verbindet er unterschiedliche Jahrgänge zu einem ausgewogenen, charakterstarken Gesamtbild – ideal für alle, die Champagne mit Spannung und Eleganz suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit lebendiger, feiner Mousse. In der Nase wirken frische Zitrusnoten, grüne Apfelaromen und ein Hauch von weißen Blüten, begleitet von einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner trocken, straff und sehr präzise, mit animierender Säure und einer klaren, geradlinigen Struktur. Das Extra-Brut-Profil unterstreicht die Frische und lässt die feinen Aromen besonders gut zur Geltung kommen. Dank seiner Balance und Spannung kann er gut einige Jahre reifen, wobei er seine elegante Frische am besten jung bis mittelreif zeigt.

Vinifikation
Da keine detaillierten Angaben zu Rebsorten, Lagen oder Vinifikationsmethoden vorliegen, lässt sich nur festhalten, dass es sich um einen Champagne aus Frankreich handelt. Die Region ist geprägt von kalkreichen Böden und einem kühlen Klima, die für Frische, Finesse und eine ausgeprägte Mineralität sorgen – typische Merkmale, die auch bei einem Extra-Brut-Stil eine zentrale Rolle spielen.

Essen & Servieren
Sehr gut zu Austern, feinen Meeresfrüchten, Sushi, Jakobsmuscheln oder leichten Vorspeisen mit Zitrus- und Kräuternoten. Am besten bei 8–10 °C servieren; eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig.

Produzent
Zu Fabrice Bertemes liegen hier keine weiterführenden Hintergrundinformationen vor. Bekannt ist lediglich, dass der Name für einen qualitätsorientierten Champagner aus der Region Champagne steht, der im Premiumsegment angesiedelt ist.