Failla Platt Vineyard Chardonnay 2021

Der Failla Platt Vineyard Chardonnay 2021 steht für einen besonders klaren, kühlen und präzisen Stil aus Sonoma County. Die Lage im westlichen Hügelgebiet nahe Sebastopol, nur wenige Kilometer vom Pazifik entfernt, verleiht dem Wein seine beeindruckende Frische, Balance und elegante Spannung. Statt opulenter Schwere zeigt er Chardonnay in einer wunderbar feinen, modernen Interpretation.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Zitronengelb. In der Nase entfalten sich Aromen von grünen und gelben Äpfeln, Ananas, Zitrone, Holunderblüte und weißen Blüten, die von einer sehr sauberen, fast salzigen Frische getragen werden. Am Gaumen wirkt der Chardonnay leichtfüßig und geradlinig, mit Noten von Zitrone, Wassermelone und Holunderblüte in perfekter Balance. Der Holzeinsatz bleibt dezent und gibt Struktur, ohne den Fruchtcharakter zu überlagern. Dank seiner feinen Säure und der langen, eleganten finale besitzt der Wein ein gutes Entwicklungspotenzial über die nächsten Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Platt Vineyard in den kühlen westlichen Hügeln bei Sebastopol, wo die Nähe zum Pazifik für langsame Reifung, Frische und aromatische Präzision sorgt. Geerntet und sorgfältig von Hand sortiert, wird das Lesegut mit größter Aufmerksamkeit verarbeitet. Für die Reifung setzt Winzer Ehren Jordan auf eine Kombination aus französischen Eichenfässern und Betonbehältern, wodurch der Wein Struktur und Tiefe erhält, ohne seine klare, unverfälschte Stilistik zu verlieren.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln, Geflügel mit leichter Sauce oder frischen Pasta-Gerichten mit Kräutern und Zitrusnoten. Auch zu cremigem Risotto oder mildem Ziegenkäse passt er hervorragend. Am besten bei 8–10 °C servieren; eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann dem Wein bei Bedarf jedoch kurz Luft geben.

Produzent
Failla ist ein angesehener Produzent aus Kalifornien, der für charakterstarke, terroirgeprägte Weine mit klarem Fokus auf Eleganz und Herkunft bekannt ist. Das Weingut hat sich besonders mit kühlen, präzisen Chardonnay- und Pinot-Noir-Stilen einen Namen gemacht und gehört zu den spannendsten Adressen in Sonoma. Ehren Jordan prägt den Stil mit viel Erfahrung und einem sicheren Gespür für Balance, Finesse und Ausdruck.