Fattoria Cerro Vino Nobile 1990 - 0,75l

Der Fattoria Cerro Vino Nobile 1990 ist ein eindrucksvoller toskanischer Rotwein, der die Eleganz und Tiefe von 100 % Sangiovese auf besonders schöne Weise einfängt. Der Jahrgang 1990 gilt als bemerkenswert reif und komplex und macht diesen Wein zu einer spannenden Wahl für Liebhaber klassischer, gereifter Weine mit Charakter und Geschichte.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einer tiefroten, gereiften Farbe, die bereits seine Reife verrät. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von reifen Früchten, warmen Gewürzen und Tabak, die dem Bouquet eine edle, fast nostalgische Tiefe verleihen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und zugleich elegant, getragen von seidigen Tanninen und einer harmonischen Struktur. Der lange, anhaltende Abgang unterstreicht seine Reife und Komplexität; bei fachgerechter Lagerung besitzt ein solcher Wein zwar bereits seinen Höhepunkt, kann aber je nach Flaschenreife weiterhin faszinierend wirken.

Vinifikation
Dieser Vino Nobile stammt aus der Toskana, einer der traditionsreichsten Regionen Italiens für Sangiovese-Weine, wo kalk- und tonhaltige Böden sowie das mediterrane Klima ideale Bedingungen für ausdrucksstarke, strukturierte Rotweine schaffen. Die Trauben wurden von Hand gelesen, um nur bestes Lesegut zu selektieren, und anschließend mit Blick auf die Sortentypizität schonend vinifiziert, damit Frucht, Würze und Eleganz harmonisch erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse, da seine Struktur und Aromatik diese kräftigen Speisen hervorragend begleiten. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C und geben Sie ihm bei älteren Flaschen etwas Zeit im Glas; ein behutsames Dekantieren kann sinnvoll sein, sollte bei einem reifen Jahrgang jedoch vorsichtig erfolgen.

Produzent
Tenute del Cerro ist ein bedeutender Name in der toskanischen Weinwelt und steht für hochwertige Weine mit klarem regionalem Profil. Das Weingut ist in der Region für seine Verbindung von Tradition und moderner Kellerarbeit bekannt und hat sich insbesondere mit charakterstarken Sangiovese-Weinen einen guten Ruf erarbeitet.