Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2021

Der Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2021 steht für einen der großen Klassiker Italiens: 100 % Sangiovese aus dem traditionsreichen Kerngebiet rund um Montalcino. Er verbindet historische Bedeutung mit strenger DOCG-Herstellung und der charakteristischen Eleganz, für die Brunello weltweit geschätzt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit guter Dichte und feinen Reflexen. In der Nase entfaltet sich das typische Brunello-Profil mit roten Kirschen, reifen Beeren, getrockneten Kräutern und einem Hauch von Gewürzen sowie edlem Holz. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert und präzise, mit frischer Säure, feinkörnigen Tanninen und einer saftigen, vielschichtigen Frucht. Der Ausbau im Holz verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Eleganz; die Lagerfähigkeit ist sehr gut und entwickelt sich über mehrere Jahre noch weiter.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Hügeln von Montalcino in der Toskana, in einer Landschaft mit überwiegend hügeligem Terrain auf Höhen bis etwa 600 Meter. Das Terroir und das warme, dennoch ausgeglichene Klima bieten ideale Bedingungen für Sangiovese, der hier besonders charaktervoll ausreift. Die Lese erfolgt zwischen September und Oktober, wenn die Trauben ihre volle Reife erreicht haben; Vinifikation und Ausbau finden vollständig im Herkunftsgebiet statt. Der Wein reift mindestens zwei Jahre ausschließlich in Eichenfässern und darf erst im darauffolgenden Jahr nach der Lagerung in den Verkauf gelangen.

Essen & Servieren
Perfekt zu geschmortem Rind, Wild, Lamm, Ossobuco oder reifem Hartkäse. Auch zu Pilzgerichten und traditioneller toskanischer Küche ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 16–18 °C servieren und vor dem Genuss mindestens 1–2 Stunden dekantieren, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Produzent
Fattoria dei Barbi zählt zu den renommierten Namen in Montalcino und ist eng mit der Geschichte des Brunello verbunden. Das Weingut steht seit vielen Generationen für traditionelle Handwerkskunst, hohe Qualität und einen klaren regionalen Stil. Mit seinem Beitrag zur Entwicklung und internationalen Anerkennung des Brunello di Montalcino hat es sich einen festen Platz unter den wichtigsten Produzenten der Region gesichert.