Fattoria di Sammontana Chianti Liter FIASCO Bio 2022

Der Fattoria di Sammontana Chianti FIASCO Bio 2022 ist ein wahrer Klassiker, der die traditionelle Herstellung eines Chianti ehrt. In der ikonischen strohumwickelten 1-Liter-Fiasco-Flasche verkörpert dieser Wein die Essenz der toskanischen Weinkultur. Er wird aus einer harmonischen Mischung von 90 % Sangiovese und 10 % Canaiolo geschaffen, die für Leichtigkeit und unübertroffenes Trinkvergnügen sorgen.

Geschmacksprofil
Dieser Chianti präsentiert sich mit einer lebhaften, rubinroten Farbe im Glas, die das Auge erfreut. Die Nase wird von wilden Aromen roter Beeren und subtilen Noten von Cassis umhüllt, die Frische und Lebendigkeit versprechen. Am Gaumen entfaltet sich ein authentisches, ursprüngliches Geschmacksprofil, das durch jugendliche Tannine und eine feine, ausgewogene Säure besticht. Der Abgang ist elegant und hinterlässt einen bleibenden, fruchtigen Eindruck. Dieser Wein kann seine Aromen für die kommenden Jahre behalten und verfeinern, obwohl er auch in seiner Jugend viel Genuss bietet.

Vinifikation
Die Fattoria di Sammontana liegt in der malerischen Region Toskana, die für ihren reichen, lehmhaltigen Boden und das mediterrane Klima bekannt ist – ideale Bedingungen für den Anbau von Sangiovese und Canaiolo Trauben. Der Wein wird durch spontane Gärung in Beton- und Stahltanks gewonnen und ohne Filtration sowie mit minimalem Schwefel abgefüllt, wodurch ein naturbelassener Wein entsteht, der die Reinheit seiner Herkunft bewahrt.

Essen & Servieren
Dieser Chianti passt hervorragend zu traditionellen italienischen Gerichten wie Pasta mit Tomatensauce, Schmorbraten oder einer Auswahl milder Käsesorten. Er sollte idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden und benötigt keine Dekantierung, um sein volles Aromenprofil zu entfalten.

Produzent
Die Fattoria di Sammontana ist ein historisches Weingut in der Toskana, das sich durch eine tiefe Verbindung zur Region auszeichnet. Mit einem Erbe, das auf traditionellen Methoden basiert, hat sich die Fattoria di Sammontana einen angesehenen Platz im Herzen der toskanischen Winzerwelt erarbeitet. Die Bio-Zertifizierung und der Fokus auf nachhaltige Praxis sind bemerkenswerte Errungenschaften, die die Qualität und den respektvollen Umgang mit der Natur betonen.