Fattoria Le Pupille, Le Pupille Pelofino Toscana Rosso 2022

Der Pelofino Toscana Rosso 2022 verbindet Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot zu einem fruchtbetonten, angenehm zugänglichen Rotwein aus der Maremma. Sein Stil vereint toskanische Herkunft mit internationalen Rebsorten – eine unkomplizierte Cuvée mit mehr Würze und Tiefe, als ihr Name zunächst vermuten lässt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot. In der Nase stehen Himbeeren, wilde Erdbeeren und Kirschen im Vordergrund, begleitet von floralen Anklängen, weißem Pfeffer und feinen Kräuternoten. Am Gaumen ist der Pelofino trocken und saftig, mit Aromen dunkler Beeren, Brombeeren, Cassis und Pflaume. Dezente balsamische Noten und ein Hauch Graphit ergänzen die gut eingebundene, weiche Tanninstruktur. Sein fruchtbetonter Stil spricht für den Genuss in den nächsten Jahren; ein längeres Reifepotenzial ist nicht näher angegeben.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Maremma in der südlichen Toskana, deren mediterranes Klima den fruchtbetonten Charakter des Weins prägt. Angaben zu Weinbergen und Leseverfahren liegen nicht vor. Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot werden bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren; anschließend bleibt der Wein 15 Tage auf den Schalen und reift fünf Monate im Stahltank. So bleibt die Frische der Frucht erhalten.

Essen & Servieren
Eine vielseitige Wahl zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit Tomaten- oder Ragù-Sauce, Pizza und mittelkräftigem Hartkäse. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; Dekantieren ist nicht erforderlich, kann dem Wein aber kurz vor dem Genuss etwas Luft geben.

Produzent
Fattoria Le Pupille zählt zu den bekannten Weingütern der Maremma. Unter der Leitung von Elisabetta Geppetti hat das Gut die Region mitgeprägt und ist besonders für den international geschätzten Rotwein Saffredi bekannt. Mit dem Pelofino zeigt das Weingut eine fruchtige, zugängliche Seite seines Sortiments.