Faustino V Reserva

Der Faustino V Reserva zeigt, wofür die Rioja seit Jahrzehnten steht: strukturierte Frucht, Eichenholz mit Maß und ein Abgang, der nicht sofort loslässt.

Das Weingut Faustino gehört zu den bekanntesten Adressen der Rioja Alta. Seit den 1860er Jahren in Familienhand, hat es den Reserva-Stil der Region mitgeprägt – lange Holzreife, danach weitere Flaschenlagerung, bevor der Wein in den Handel kommt. Beim Faustino V sind das insgesamt 18 Monate im Eichenfass.

Im Glas zeigt sich ein Tempranillo-Reserva mit eingelegter Kirsche und reifen Brombeeren, unterlegt von dezenten Röstnoten und einem Hauch Vanille aus der Eiche. Die Säure bleibt lebendig, trägt die Frucht und verhindert, dass der Wein schwer wirkt. Tannine sind präsent, aber gut eingebunden – das Ergebnis der kontrollierten Fassreife.

Trinkempfehlung: Am besten bei 16–18 °C serviert. Passt zu Lammkeule mit Rosmarin, gegrilltem Ibérico-Schwein oder einem gereiften Manchego.