F.E. Trimbach, Riesling Frédéric Emile Alsace 2019 White

Der Riesling Frédéric Emile 2019 von F.E. Trimbach zeigt die kraftvolle, präzise Seite des Elsass: ein ausdrucksstarker Weißwein mit reifer Frucht, lebendiger Säure und markanter Mineralität. Seine Trauben stammen von alten Reben an den renommierten Lagen Geisberg und Osterberg bei Ribeauvillé.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Gelbton. In der Nase verbinden sich Aromen von knackigem Apfel und saftiger Birne mit floralen Noten von Jasmin und Kamille sowie einem feinen Hauch Kräuterwürze. Die Mineralität erinnert an den Muschelkalk der Weinberge. Am Gaumen wirkt der Riesling vollmundig und kraftvoll, zugleich hält seine lebendige Säure ihn frisch und gibt ihm Struktur. Die Aromen entfalten sich nach und nach und verleihen vinen både dybde og finesse. Kombinationen af koncentration og syre giver vinen et godt lagringspotentiale.

Vinifikation
Druerne kommer fra gamle vinstokke på stejle, sydvendte parceller ved Geisberg og Osterberg, hvor muslingekalk præger vinens mineralske udtryk. De håndplukkes omhyggeligt. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om den konkrete vinifikation eller modning.

Essen & Servieren
Server vinen ved cirka 10–12 °C til raffinerede fiskeretter, lyst kød eller kaviar. Den kan med fordel få lidt luft i glasset; en kort dekantering på omkring 20–30 minutter kan åbne de komplekse aromaer, især hvis vinen stadig virker lukket.

Produzent
F.E. Trimbach er et familieejet vinhus i Ribeauvillé og har gennem generationer været med til at sætte standarden for klassisk Riesling fra Alsace. Huset er især kendt for tørre, strukturerede vine med tydelig oprindelseskarakter, og Frédéric Emile er et af dets markante flagskibe.