Felsina Chianti Classico Berardenga 2023

Der Felsina Chianti Classico Berardenga 2023 ist ein eleganter, reinsortiger Sangiovese, der die kraftvolle und zugleich elegante Seite des Chianti Classico zeigt. Seit der ersten historischen Abfüllung des Weinguts im Jahr 1967 steht Felsina für einen klaren Ausdruck der Rebsorte und des Terroirs von Castelnuovo Berardenga.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein rubinrot. In der Nase verbinden sich Aromen wilder Beeren mit Anklängen von Leder, Menthol und frischen Gewürzen. Am Gaumen wirkt er ausgewogen und strukturiert: Feine, gut eingebundene Tannine geben dem Sangiovese Halt, während Lakritz- und Tabaknoten den langen, anhaltenden Abgang prägen. Seine Frische und Struktur machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter, der sich auch über einige Jahre weiterentwickeln kann. Ein konkretes Trinkfenster ist für diesen Jahrgang nicht angegeben.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts in Castelnuovo Berardenga, på sydvestvendte, velventilerede skråninger i 320–420 meters højde. Her præges jorden især af kalkholdig alberese og galestro med indslag af sandsten og silt. Druerne høstes ad flere omgange for at ramme det optimale modningstidspunkt på marker i forskellige højder. Efter afstilkning gæres mosten temperaturkontrolleret i ståltanke med 12–15 dages skindmaceration. Vinen lagres derefter i 12 måneder på store slavonske egetræsfade og tidligere brugte mindre fade, inden den får yderligere tid til at modne før frigivelsen.

Essen & Servieren
Prøv vinen til grillet eller stegt rødt kød, vildt og modne oste. Servér den ved cirka 16–18 °C, og giv den gerne lidt luft i glasset eller en kort tur på karaffel, især hvis den virker lukket ved åbning.

Produzent
Felsina blev grundlagt i 1966 i Castelnuovo Berardenga, hvor ejendommens vinmarker ligger omkring et historisk middelalderligt gods. Huset har arbejdet med Sangiovese siden sin første årgang i 1967 og er i dag en markant producent i den sydøstlige del af Chianti Classico. Den lokale kombination af kalkholdig alberese, galestro og velventilerede skråninger er central for vinenes karakter.