Felsina Fontalloro 2022

Fontalloro ist ein reinsortiger Sangiovese von Fèlsina, der die besondere Lage des Weinguts zwischen Chianti Classico und Chianti Colli Senesi eindrucksvoll widerspiegelt. Seit 1966 steht dieser charaktervolle Wein für die elegante, langlebige Seite des toskanischen Sangiovese.

Geschmacksprofil
Am Gaumen zeigt sich der Fontalloro trocken, vollmundig und klar strukturiert. Feine Tannine verbinden sich mit fruchtigen und mineralischen Noten; das Zusammenspiel von Frucht, Holz und Würze mündet in einen langen, präzisen Abgang. Die sorgfältige Reifung und die solide Struktur verleihen dem Wein gutes Entwicklungspotenzial. Bei passender Lagerung kann er über mehrere Jahre reifen und dabei zusätzliche Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Sangiovese-Trauben stammen aus Weinbergen in Castelnuovo Berardenga auf 330 bis 407 Metern Höhe. Südwestlich ausgerichtete Rebzeilen wachsen auf abwechslungsreichen Böden mit Steinen, Sand, Schluff, Ton und marinen Sedimenten. Die Reben werden am Kordon mit kurzem Rückschnitt erzogen; die Lese erfolgt von Hand. Nach der Entrappung vergärt der Most temperaturkontrolliert in Edelstahltanks und mazeriert 15 bis 20 Tage auf den Schalen. Anschließend reift der Wein 18 bis 22 Monate in französischen Eichenfässern, teils neu und teils einmal belegt, bevor er abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Zu Wildgerichten, geschmortem Fleisch, Lamm und gereiftem Käse kommt seine Struktur besonders gut zur Geltung. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Ein bis zwei Stunden im Dekanter können dem Wein helfen, sich zu öffnen.

Produzent
Fèlsina liegt in Castelnuovo Berardenga, an der Grenze zwischen den Gebieten Chianti Classico und Chianti Colli Senesi. Die Familie Poggiali erzeugt Fontalloro seit 1966 und hat mit diesem Wein eine renommierte Interpretation des Sangiovese aus der Region etabliert. Seine Herkunft und der konsequente Ausbau machen ihn zu einem markanten Aushängeschild des Weinguts.