Finca Las Moras Los Intocables Black Malbec

Ein Malbec, der den klassischen Weg verlässt: Statt Eichenfass reift der Los Intocables Black zwölf Monate in Ex-Bourbon-Fässern – das hinterlässt deutliche Spuren im Glas.

Finca Las Moras liegt in San Juan, nördlich von Mendoza, auf über 600 Metern Höhe. Starke Sonneneinstrahlung tagsüber und kühle Nächte sorgen für konzentrierte Frucht bei erhaltener Frische. Das Weingut setzt seit Jahren auf experimentelle Vinifikation – der Einsatz von Bourbon-Fässern ist Teil dieser Handschrift.

Im Glas zeigt der Malbec tiefes Rubinrot. In der Nase Brombeere und Cassis, dahinter Röstaromen von Karamell und Vanille, ein Hauch Tabak. Am Gaumen vollmundig mit weichen Tanninen, die zwölf Monate im Holz haben die Struktur gut integriert. Der Abgang ist lang, würzig mit anhaltender dunkler Frucht.

Trinkempfehlung: Am besten zwischen 16 und 18 °C servieren. Passt gut zu gegrilltem Rinderfilet, Lammkeule mit Rosmarin oder einem kräftigen Hartkäse wie Manchego.