Finca Sophenia Synthesis Malbec Gualtallary 2021

Der Finca Sophenia Synthesis Malbec Gualtallary 2021 ist ein charakterstarker Hochland-Malbec aus einer der spannendsten Lagen des Uco Valley. Er verbindet reife Andenfrucht mit kühler Eleganz und einer markanten, kalkgeprägten Mineralität. Ein Premium-Argentinier, der Terroir hör- und schmeckbar macht.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Tiefes Purpur mit violetten Reflexen, dicht und glänzend im Glas. Duft: In der Nase zeigen sich schwarze Johannisbeere, Brombeere und dunkle Pflaume, untermalt von Veilchen, Graphit und nassem Stein. Feine Würze von schwarzem Pfeffer, Kakao und etwas getoasteter Eiche verleiht zusätzliche Tiefe. Gaumen: Am Gaumen druckvoll und zugleich präzise, mit kühler, saftiger Säure und festem, kalkig-chalkigem Tannin – typisch Gualtallary. Dichte dunkle Frucht trifft auf Kräuteranklänge und salzige Mineralik; die Eiche ist exzellent integriert und stützt, ohne zu dominieren. Finale: Langer, geradliniger Abgang mit Noten von Graphit, Veilchen und einem Hauch Kakao; die salzige Frische lädt zum nächsten Schluck ein. Reifepotenzial: Großes Lagerpotenzial von 8–12 Jahren; 2021 zeigt sich bereits zugänglich, gewinnt jedoch in den kommenden Jahren an Komplexität und Feinheit.

Vinifikation
Terroir: Gualtallary im nördlichen Tupungato (Uco Valley) auf 1.200–1.400 m Höhe, kühle Andenwinde, starke Tag-Nacht-Amplitude. Karg-kiesige, kalkhaltige Alluvialböden mit Caliche-Schichten prägen die straffe Struktur und die markante Mineralität. Weinbereitung: Sorgfältige Handlese in kleinen Kisten, doppelte Auslese am Sortiertisch. Kurze Kaltmazeration zur Aromengewinnung, anschließend temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl oder Beton, teilweise mit Anteil an weinbergseigenen Hefen, behutsame Extraktion über Remontage und Delestage. Ausbau ca. 12–14 Monate in überwiegend französischen Barriques (großteils Zweitbelegung) und/oder großformatigem Holz, um Frucht und Herkunft in den Vordergrund zu stellen.

Essen & Servieren
Hervorragend zu gegrilltem Rind (Bife de Chorizo), Lammkoteletts, Wildgerichten, geschmorten Pilzen, gegrilltem Wurzelgemüse und reifem Hartkäse. Servieren bei 16–18 °C; 45–60 Minuten karaffieren, um die mineralische Tiefe und die floralen Noten zu öffnen.

Produzent
Finca Sophenia wurde Ende der 1990er Jahre in Tupungato gegründet und zählt zu den Pionieren hochwertiger Hochlagenweine im Uco Valley. Mit Fokus auf Terroir, nachhaltige Weinbergsarbeit und präzises Handwerk hat das Weingut international Beachtung gefunden. Die Linie „Synthesis“ steht für die Essenz der besten Parzellen – Weine mit Spannung, Klarheit und Altersfähigkeit, die regelmäßig hohe Bewertungen in internationalen Guides erhalten.