FJ Gritsch, Riesling Steinterassen 2025 White

Der FJ Gritsch Riesling Steinterrassen DAC 2025 bringt die frische, mineralische Stilistik der Wachau ins Glas. Handgelesene Trauben und eine klare, fruchtbetonte Ausrichtung machen ihn zu einem lebendigen Riesling für unkomplizierten Genuss.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling in einem hellen Strohgelb. In der Nase verbinden sich grüne Äpfel und Limette mit feinen Steinobstnoten; Zitronenmelisse und Stachelbeere sorgen für einen zusätzlichen Frischeakzent. Am Gaumen wirkt er schlank und lebhaft, mit knackiger Säure und einer dezenten mineralischen Note. Am besten zeigt er sich jung und frisch; konkrete Angaben zu seinem Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die handgelesenen Rieslingtrauben stammen aus der Wachau, wo die steinigen Terrassenlagen den charakteristischen mineralischen Eindruck prägen. Eine temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank bewahrt die sortentypische Frucht. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe, was ihm eine elegante Struktur verleiht.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Meeresfrüchten, Geflügel und würzigen Gerichten: Seine frische Säure sorgt für einen angenehmen Ausgleich. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist bei diesem jungen, fruchtbetonten Riesling in der Regel nicht nötig.