Flat Rock Gravity Pinot Noir

Der Flat Rock Gravity Pinot Noir 2019 steht für eleganten, terroirgeprägten Pinot Noir aus Kanada. Seine Herkunft aus der renommierten Niagara-Region und die schonende, gravitationsgestützte Kellerarbeit verleihen ihm Finesse, Frische und eine bemerkenswerte Balance.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit leicht transparentem Rand. In der Nase verbinden sich Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren mit feinen floralen Nuancen, würzigen Anklängen und einem Hauch von Erde. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir saftig und präzise, mit frischer Säure, seidigen Tanninen und einer angenehm würzigen Tiefe. Rote Früchte prägen das Geschmacksbild, während der Nachhall von feinen Kräutern und dezenter Eichenwürze begleitet wird. Der Jahrgang 2019 kann bereits genussvoll getrunken werden und besitzt zugleich weiteres Entwicklungspotenzial über einige Jahre.

Vinifikation
Flat Rock Cellars bewirtschaftet Weinberge in der kühlen Weinbauregion Niagara, deren Klima und lange Reifeperiode ideale Voraussetzungen für Pinot Noir schaffen. Der Name „Gravity“ verweist auf das gravitationsgestützte Kellereikonzept des Weinguts, das einen besonders schonenden Umgang mit dem Lesegut ermöglicht. Die langsame Reifung unterstützt den eleganten, fruchtbetonten Stil und bewahrt die charakteristische Frische der Rebsorte.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir passt hervorragend zu gebratener oder geschmorter Ente, Geflügel mit Pilzen, Kalbsgerichten, Lachs sowie zu mildem Weich- und Hartkäse. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C. Eine Dekantierzeit von 20–30 Minuten kann die Aromen öffnen; bei älteren oder besonders fein entwickelten Flaschen empfiehlt sich vorsichtiges Einschenken.

Produzent
Flat Rock Cellars zählt zu den angesehenen Weingütern Ontarios und ist für charaktervolle Weine aus der Niagara-Region bekannt. Das Weingut verbindet einen klaren Fokus auf Pinot Noir und Chardonnay mit einer modernen, auf Schwerkraft basierenden Kellerarchitektur. So entstehen Weine, die die kühlen klimatischen Bedingungen der Region mit Präzision, Eleganz und eigenständigem kanadischem Charakter verbinden.