Folonari, La Fuga Brunello di Montalcino 2019

Der Folonari La Fuga Brunello di Montalcino 2019 stammt aus einer der renommiertesten Weinregionen Italiens: dem Brunello di Montalcino DOCG in der Toskana. Hergestellt aus 100 % Sangiovese Grosso – lokal Brunello genannt – verbindet er die klassische Eleganz Montalcinos mit Kraft, Tiefe und ausgezeichnetem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Brunello in einem tiefen Rubinrot, das mit zunehmender Reife granatrote Nuancen entwickeln kann. In der Nase präsentiert er sich komplex und vielschichtig mit Aromen von reifen Kirschen und dunklen Beeren, ergänzt durch getrocknete Blüten, balsamische Noten, Tabak, Leder und feine Gewürznuancen. Der Ausbau im Holz verleiht ihm zudem dezente Vanilleanklänge. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und konzentriert, zugleich aber ausgewogen und elegant. Reife Tannine, eine lebendige Säure und mineralische Anklänge sorgen für Struktur, während Noten von Waldbeeren, Unterholz und Gewürzen das aromatische Profil prägen. Der Nachhall ist lang, harmonisch und von bemerkenswerter Finesse. Der Jahrgang 2019 ist bereits zugänglich, kann sich jedoch bei guter Lagerung über weitere 10 bis 15 Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem hügeligen Umfeld von Montalcino, dessen besonderes Mikroklima und charakteristische Böden ideale Bedingungen für ausdrucksstarken Sangiovese Grosso schaffen. Die sorgfältige Verarbeitung der Rebsorte und der Ausbau im Holz fördern die für Brunello typische Verbindung aus Frucht, Struktur und Würze. Die Herkunft aus der Einzellage beziehungsweise dem Weingut La Fuga unterstreicht den eigenständigen Charakter dieses toskanischen DOCG-Weins.

Essen & Servieren
Dieser Brunello passt hervorragend zu geschmortem oder gegrilltem Rindfleisch, Wildgerichten und kräftigen Schmorgerichten. Auch Trüffelgerichte sowie gereifte Käsesorten – insbesondere toskanischer Pecorino – harmonieren ausgezeichnet mit seiner Struktur und Würze. Am besten bei etwa 18 °C servieren und vor dem Genuss dekantieren, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.

Produzent
Folonari zählt zu den bekannten italienischen Weinproduzenten und steht für eine breite Auswahl charaktervoller Weine aus den wichtigsten Anbaugebieten des Landes. Mit La Fuga verfügt das Haus über ein Weingut im renommierten Gebiet von Montalcino, das für besonders langlebige und elegante Brunelli berühmt ist. Der La Fuga Brunello bringt diese klassische toskanische Stilistik mit einer modernen, zugänglichen Ausprägung ins Glas.