Fontodi Flaccianello 1990 - 3l OWC

Der Fontodi Flaccianello 1990 ist ein eindrucksvoller Sangiovese aus dem Herzen des Chianti Classico und zugleich ein gesuchtes Sammlerstück in der großzügigen 3-Liter-Originalholzkiste. Mit seiner Kombination aus Herkunft, Reife und klassischer toskanischer Stilistik zeigt er, warum Flaccianello zu den ikonischen Weinen des Hauses Fontodi zählt. Als reifer Jahrgang verbindet er die Eleganz des Sangiovese mit der Tiefe und Ausdruckskraft, für die große Weine aus der Toskana geschätzt werden.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und reif, mit Aromen von Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und feinen Tabaknoten, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen. Am Gaumen zeigt er sich seidig, elegant und hervorragend ausbalanciert, mit gut integrierten Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Dank seiner Struktur und Reife besitzt er ein schönes Entwicklungspotenzial und kann – je nach Lagerung – weiterhin an Finesse gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den hügeligen Lagen des Weinguts Fontodi in der Chianti-Classico-Zone der Toskana, wo Sangiovese unter idealen Bedingungen reift. Das Terroir mit seinen Höhenlagen und gut durchlässigen Böden bringt Weine mit Präzision, Frische und Tiefe hervor. Nach der Lese reift der Wein 24 Monate in Eichenfässern und anschließend weitere 12 Monate in der Flasche, wodurch er seine feine Textur, Komplexität und Balance entwickelt.

Essen & Servieren
Fontodi Flaccianello 1990 passt hervorragend zu Wildgerichten, kräftigem Rindfleisch und gereiftem Käse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16 bis 18 °C. Je nach Lagerzustand empfiehlt sich vor dem Genuss eine behutsame Belüftung oder kurze Dekantierung, damit sich das Bouquet optimal entfalten kann.

Produzent
Fontodi gehört zu den renommiertesten Weingütern des Chianti Classico und ist seit Langem ein wichtiger Name in der Toskana. Das Weingut ist besonders für seine charakterstarken, terroirgeprägten Weine aus Sangiovese bekannt und hat mit Flaccianello einen der bekanntesten Supertoskaner des Hauses geschaffen. Durch konsequente Qualitätsarbeit und den klaren Fokus auf Herkunft hat sich Fontodi international einen ausgezeichneten Ruf erworben.