Francois Secondé Sermiers Blanc de blanc 1. cru

Francois Secondé Sermiers Blanc de Blancs 1er Cru ist ein eleganter Champagner aus 100 % Chardonnay und zeigt die klare, präzise Stilistik, für die Blanc de Blancs aus der Champagne geschätzt werden. Die Trauben stammen aus Premier-Cru-Lagen in Sermiers und verleihen dem Wein Finesse, Frische und eine feine mineralische Spannung. Als Non-Vintage-Cuvée verbindet er unterschiedliche Jahrgänge zu einem harmonischen, ausgewogenen Gesamtbild.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Champagner hellgolden mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blüten und einem Hauch Brioche, begleitet von einer kühlen Kreidigkeit. Am Gaumen wirkt er geradlinig, frisch und präzise, mit lebendiger Säure und einer feinen, cremigen Textur. Die Chardonnay-Typizität zeigt sich in klarer Frucht, mineralischem Nachhall und eleganter Länge. Dank seiner Struktur besitzt er gutes Entwicklungspotenzial, kann aber bereits jetzt sehr schön genossen werden.

Vinifikation
Die Premier-Cru-Lagen in Sermiers liegen im nördlichen Teil der Champagne und bringen dank kalkhaltiger Böden und eines kühlen Klimas Trauben mit ausgeprägter Frische und feiner Mineralität hervor. Die Lese erfolgt in der Champagne traditionell von Hand, um nur gesundes, voll reifes Lesegut zu verarbeiten. Der Ausbau erfolgt als Blanc de Blancs aus reinem Chardonnay, wodurch die Rebsorte besonders klar und unverfälscht im Vordergrund steht.

Essen & Servieren
Ideal zu Austern, Jakobsmuscheln, Sushi, feinen Fischgerichten oder leichtem Ziegenkäse. Auch als Aperitif ist er hervorragend geeignet. Am besten bei 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist nicht notwendig.

Produzent
François Secondé ist ein familiengeprägtes Champagnerhaus mit Sitz in der Montagne de Reims, das für seine terroirbetonten Weine bekannt ist. Das Weingut steht für sorgfältige Arbeit in den eigenen Lagen und für einen Stil, der Herkunft, Frische und Präzision in den Mittelpunkt stellt. Mit seinen Premiers-Crus-Weinen hat sich der Betrieb einen guten Ruf für hochwertige, charakterstarke Champagner erarbeitet.