Franz Gojer - Glögglhof Lagrein Granat DOC 2025

Der Franz Gojer Lagrein Granat DOC 2023 ist ein exquisites Beispiel für die Kunst der Weinherstellung im Trentino-Südtirol. Mit seinem tiefen Purpurrot und charaktervollem Geschmack bringt dieser Wein die Besonderheiten der Lagrein-Traube voll zur Geltung. Der Granat ist besonders für seine Eleganz und klare Linien ohne bittere Noten bekannt, was ihn zu einem herausragenden Vertreter seines Terroirs macht.

Geschmacksprofil
Beim ersten Anblick besticht dieser Lagrein durch seine dichte, purpurrote Farbe, die auf einen vollen Körper hinweist. In der Nase entfaltet er ein reichhaltiges Bouquet von Zartbitterschokolade, Vanille und dunklen Beeren wie Holunder und Brombeere. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant mit einer feinen Balance zwischen reifen Tanninen und einer angenehmen Säure. Noten von Wacholder, Lorbeer und schwarzem Pfeffer verleihen ihm eine würzige Tiefe. Der Abgang ist langanhaltend und samtig, mit einem Potenzial zur weiteren Verfeinerung im Laufe der Jahre.

Vinifikation
Der Glögglhof von Franz Gojer liegt in der renommierten Weinregion Trentino-Südtirol, bekannt für seine idealen Bedingungen für den Lagrein-Anbau. Die Trauben stammen hauptsächlich aus der Lage Furggl in Auer, wo sie auf steinigem Schwemmland mit Porphyr gedeihen. Anstatt der traditionellen Pergola-Erziehung wird hier die Guyot-Methode bevorzugt, was zu einem reduzierten Ertrag und konzentrierteren Aromen führt. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, und der Wein reift ausgebaut auf Feinhefe in Eichenholz-Fässern, was ihm seinen ausgewogenen Charakter verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Lagrein harmoniert hervorragend mit gehaltvollen Fleischgerichten wie Wild, Lamm oder Rinderbraten. Auch zu reifem Käse und Gerichten mit kräftigen Saucen ist er ein idealer Begleiter. Am besten serviert man ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, und eine leichte Dekantierung kann seine Aromenfülle noch intensiver zur Geltung bringen.

Produzent
Der Franz Gojer Glögglhof ist ein Traditionsweingut in Südtirol, das bereits seit Generationen für seine herausragenden Lagrein-Weine bekannt ist. Mit einem tiefen Verständnis für das Terroir und innovativen Techniken hat Franz Gojer eine führende Rolle in der Region übernommen. Seine Weine sind mehrfach ausgezeichnet und genießen internationalen Ruf für ihre Qualität und Einzigartigkeit.