Franz Gojer - Glögglhof St. Magdalener Classico 2023

Franz Gojer's Glögglhof Südtiroler St. Magdalener Classico 2022 verbindet traditionelle Rebsorten aus der Region Trentino-Südtirol auf bemerkenswerte Weise. Eine gelungene Kombination aus Lagrein und Trollinger (auch bekannt als Vernatsch) sorgt für ein unverwechselbares Geschmacksprofil. Besonders hervorzuheben ist die harmoniereiche Struktur des Weins, die ihn zu einer wahren Perle der Region macht.

Geschmacksprofil
Optisch präsentiert sich der Wein in einem mittelhellen Rotton, der durch seine lebendige Ausstrahlung verführt. In der Nase erfreut er mit duftenden Noten von roten Früchten, die an Schattenmorellen erinnern, begleitet von einem Hauch von Veilchen und feinen Gewürzen. Am Gaumen bietet er eine ausgewogene Komposition aus konzentrierter Frucht und seidigen Tanninen, die einen kraftvollen, aber dennoch harmonischen Eindruck hinterlassen. Der ausgeglichene Abgang präsentiert sich leicht herb und langanhaltend, mit einer vollständig trockenen Frucht, die den gesamten Mundraum erfüllt. Die Reifungspotenziale des Jahrgangs 2022 lassen auf einige Jahre der Entwicklung und Verfeinerung hoffen.

Vinifikation
Der weinreiche Boden in der Region Trentino-Südtirol spiegelt das alpine Klima wider, das durch kalkhaltige und lehmige Terroirs geprägt ist. Die Trauben werden traditionell von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt mit besonderem Augenmerk auf die Erhaltung der Frische und Fruchtigkeit der Rebsorten. Anschließend wird der Wein in großen Fässern gereift, um seine Struktur und Komplexität zu entwickeln.

Essen & Servieren
Der Glögglhof St. Magdalener Classico 2022 erweist sich als vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders empfiehlt er sich zu Pasta mit Topinambur oder anderen herzhaften Speisen, die durch seine Frucht- und Gewürznoten noch ihre harmonische Entfaltung finden. Optimalerweise sollte dieser Wein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden, um sein volles Aroma zu entfalten. Eine kurze Dekantierung vor dem Genuss ist zu empfehlen, um die Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.

Produzent
Franz Gojer hat sich mit dem Weingut Glögglhof in der Region Trentino-Südtirol einen Namen gemacht, indem er auf traditionelle Methoden und die Verwendung regionaltypischer Rebsorten setzt. Seit der Gründung hat sich das Weingut einen festen Platz in der italienischen Weinwelt erarbeitet. Herausragend sind die kraftvollen und doch feingliedrigen Weine, die überregional Anerkennung finden und die Bedeutung der Region für den Qualitätsweinbau unterstreichen.