Franz Gojer - Glögglhof Weißburgunder Karneid 2025 white

Der Franz Gojer – Glögglhof Weißburgunder Karneid 2025 ist ein charakterstarker Südtiroler Weißburgunder, der die Lage hoch über dem Tal in besonderer Klarheit widerspiegelt. Die Westhänge auf knapp 600 Metern Höhe, der mineralische Boden und der behutsame Ausbau verleihen ihm Eleganz, Cremigkeit und viel Präzision – ein Weißwein, der Tradition und Herkunft sehr schön zusammenführt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Weißburgunder hell und klar mit feiner Brillanz. In der Nase entfalten sich frische grüne Birnen, Golden-Delicious-Apfel und der Duft von gedecktem Apfelkuchen, begleitet von etwas Heu, Trockenblumen und einem dezenten Hauch Vanille. Am Gaumen wirkt er elegant, frisch und zugleich geschmeidig. Die süß-säuerliche Frucht von gebackenen Äpfeln und Birnen wird von einer feinen Mineralität getragen, die dem Wein Struktur und Länge verleiht. Das Finale bleibt klar, lebendig und animierend. Dank seiner ausgewogenen Balance hat der Wein ein gutes Entwicklungspotenzial in den nächsten Jahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen von Westlagen in Karneid auf knapp 600 Metern Höhe, wo das kühlere Höhenklima und die porphyrgeprägten Verwitterungsböden ideale Bedingungen für den Weißburgunder schaffen. Der Wein wird auf dem Hof von Franz Gojer hoch über dem Tal erzeugt; der sanfte Holzeinsatz sorgt dabei für zusätzliche Tiefe, ohne die Frische und den Sortencharakter zu überdecken.

Essen & Servieren
Sehr schön zu Südtiroler Küche, feinem Geflügel, gebratenem Fisch, Risotto mit Pilzen oder Kalbfleisch sowie zu vegetarischen Gerichten mit Kräutern und mildem Käse. Ideal serviert bei 8–10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei jüngeren Flaschen aber für etwas mehr Luft und Ausdruck sorgen.

Produzent
Franz Gojer ist ein angesehener Südtiroler Produzent, der mit dem Glögglhof die Weintradition in einer der charakteristischen Höhenlagen über dem Etschtal pflegt. Sein Fokus liegt auf eigenständigen, terroirgeprägten Weinen, die Herkunft und Rebsorte klar ausdrücken. Besonders mit seinen Weiß- und Rotweinen gilt er in der Region als verlässlicher Name für authentische Qualität.