Free Run Rosé – 2025

Leichter Free Run Rosé aus Pinot Meunier von Oliver Zeter

Free Run Rosé von Oliver Zeter ist der erste, von selbst ablaufende Saft aus Pinot Noir und Pinot Meunier, ausgebaut zu einem leichten Roséwein. Seine Farbe leuchtet intensiv, weil die Trauben in einer langen Vegetationsphase ideal reifen konnten.

Free Run Rosé 2025 ist ein trockener, saftiger Rosé aus der Pfalz, der bei Oliver Zeter vor allem im Edelstahltank reift. Weil er leichte 11,5 % vol mitbringt, begleitet er dich mühelos vom Nachmittag bis in den späten Abend hinein.

Junge rote Beeren und helle Blüten

Im Bukett zeigt der Free Run Rosé intensive Noten junger roter Beeren, und darüber liegen elegante, florale Aromen, die ihn duftig und beschwingt erscheinen lassen. Wer die Nase tiefer ins Glas hält, spürt, wie frisch diese Frucht noch ist. Seine leuchtende Farbe kündigt diese Frische schon beim Einschenken an.

Im Mund folgt ein sehr saftiger, fein strukturierter Körper mit viel Frische, der leicht und beweglich bleibt. Neben der Hauptsorte steckt Pinot Meunier in der Cuvée, eine Rebsorte, die in Deutschland auch Schwarzriesling heißt. Mit seiner zarten Frucht ist er ein unkomplizierter Wein für warme Tage.

Wenn der erste Saft von allein fließt

Die Weinberge für diesen Rosé haben kompakte Böden und eine gute Wasserversorgung, und genau das brauchen die spät reifenden roten Sorten von Oliver Zeter. Die Trauben werden meist aufwendig von Hand gelesen, und im Jahrgang 2025 bestehen sie zu drei Vierteln aus Pinot Noir. Die recht lange Vegetationsphase gab ihnen Zeit, ideal auszureifen, und daher rührt die intensive Farbe.

In der Kelter läuft dann der erste zarte Saft getrennt ab, bevor überhaupt Druck auf die Beeren kommt. Dieses klassische Verfahren heißt in Frankreich Saignée und hat dem Wein seinen Namen gegeben. Aus genau diesem zarten Saft entsteht der Rosé, den du später im Glas hast.

Der größte Teil reift anschließend im Edelstahltank, und nur ein kleiner Anteil liegt im gebrauchten Tonneau. Dieses Holz gibt dem Wein einen feinen Rahmen und lässt der jungen Frucht dennoch den Vortritt.

Garnelen, Tomatensalat und ein langer Sommerabend

Gegrillte Garnelen mit Knoblauch, ein Tomatensalat mit Basilikum oder eine dünne Pizza mit Rucola finden in ihm einen leichten, fröhlichen Begleiter. Seine Frische nimmt es mit der Säure der Tomaten auf, und die rote Beerenfrucht verbindet sich mit Kräutern und gutem Olivenöl. Auch ein Couscoussalat mit Minze und Granatapfel findet in seiner Frische ein passendes Gegenüber.

Kühl eingeschenkt, bei etwa acht Grad, bleibt er lebendig, auch wenn der Abend auf dem Balkon länger dauert. Weil ihn ein Schraubverschluss schließt, kannst du die Flasche zwischendurch einfach wieder in den Kühlschrank stellen. Für Sommerfeste in größerer Runde gibt es ihn bei uns auch im Sechserpaket.

Aus ähnlichen Trauben, aber hell gepresst und im Barrique vergoren, entsteht der Blanc de Noir La Taille. Wie die Hauptsorte als Rotwein schmeckt, zeigt der Pinot Noir 2023, und weitere Rosés aus deutschen Lagen versammelt unsere Kategorie Roséwein.

Free Run Rosé 2025 – ein Roséwein und seine Werte

• Herkunft Deutschland
• Anbaugebiet Pfalz
• Oliver Zeter, Neustadt an der Weinstraße
• Rebsorten 75 % Pinot Noir, 25 % Pinot Meunier
• Ausbau im Edelstahl und Tonneau
• Schraubverschluss
• 11,5 % vol Alkohol
• 2,8 g/l Restzucker
• 5,5 g/l Säure