Freiherr Langwerth von Simmern - Hattenheimer Mannberg Riesling Trockenbeerenauslese 1893 - 0,7 l

Der Freiherr Langwerth von Simmern Hattenheimer Mannberg Riesling Trockenbeerenauslese 1893 ist ein außergewöhnlich seltener Schatz aus dem Rheingau. Diese edelsüße Rarität vereint die Finesse eines großen Rieslings mit der Konzentration einer Trockenbeerenauslese und stammt aus einer der renommiertesten Lagen rund um Hattenheim. Als Wein aus einem herausragenden Jahrgang steht er für historische Weinbaukunst und höchste Selektion.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Goldton, der seine Reife und Konzentration bereits optisch ankündigt. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose und Honig, begleitet von feinen reifungsbedingten Nuancen und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen wirkt er vollmundig, dicht und intensiv süß, bleibt dabei aber dank der lebendigen Riesling-Säure erstaunlich frisch und präzise. Das Zusammenspiel von Süße und Säure sorgt für enorme Balance und Länge. Der Nachhall ist lang, vielschichtig und elegant mineralisch. Bei einer Trockenbeerenauslese dieses Alters steht weniger das weitere Reifen im Vordergrund als die erlesene Genussreife und historische Bedeutung.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Hattenheimer Mannberg im Rheingau, einer Lage, die von ihrem warmen Mikroklima und den mineralisch geprägten Böden profitiert. Für eine Trockenbeerenauslese werden nur hochreife, von Edelfäule konzentrierte Beeren in aufwendiger Handarbeit gelesen, oft in mehreren Selektionsdurchgängen. Die Vinifikation solcher Weine erfolgt besonders schonend, um die enorme Aromenkonzentration und die natürliche Süße zu bewahren.

Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Wein zu feinem Blauschimmelkäse, Gänseleber, edlen Desserts mit Steinobst oder einer einfachen, aber hochwertigen Tarte Tatin. Auch solo als Meditationswein entfaltet er seine ganze Klasse. Idealerweise bei 8–10 °C servieren; bei einem Wein dieses Alters ist Decantieren in der Regel nicht erforderlich, vielmehr sollte er behutsam direkt aus der Flasche genossen werden.

Produzent
Das Weingut Freiherr Langwerth von Simmern zählt zu den traditionsreichen Namen im Rheingau und ist eng mit dem hochwertigen Riesling-Anbau in der Region verbunden. Die Familie steht seit Generationen für Weinkultur mit historischer Tiefe und einem klaren Fokus auf Spitzenlagen wie dem Hattenheimer Mannberg. Mit seltenen, klassisch ausgebauten Weinen wie dieser Trockenbeerenauslese hat sich das Gut einen besonderen Ruf unter Liebhabern großer deutscher Süßweine erworben.