Freiherr Langwerth von Simmern - Hattenheimer Nussbrunnen Riesling Auslese 1971 - 0,7 l

Der Freiherr Langwerth von Simmern Hattenheimer Nussbrunnen Riesling Auslese 1971 ist ein seltenes Stück Rheingauer Weinkultur und ein beeindruckendes Beispiel dafür, wie viel Tiefe und Eleganz ein gereifter Riesling entwickeln kann. Aus den besten, von Hand selektierten Trauben gewonnen, verbindet dieser Jahrgang feine Süße, präzise Säure und die charakteristische Noblesse des Hattenheimer Nussbrunnens zu einem Wein mit großem Sammlerwert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich eine wunderschöne goldgelbe Farbe, die bereits auf seine Reife und Komplexität hinweist. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Noten von reifen Früchten, Honig und feinen Kräutern, die von der Entwicklung des Weins elegant getragen werden. Am Gaumen präsentiert sich die Auslese vollmundig, konzentriert und zugleich ausgewogen. Die Süße wirkt nie schwer, weil sie von einer lebendigen Säure balanciert wird; das Ergebnis ist ein harmonischer, langer Nachhall mit frischer, edler Anmutung. Durch seine Struktur und Reife besitzt der Wein vor allem als gereifter Klassiker besonderen Charme, auch wenn er heute eher als Genuss- und Sammlerwein überzeugt als durch weiteres Lagerpotenzial.

Vinifikation
Der Hattenheimer Nussbrunnen im Rheingau zählt zu den renommierten Riesling-Lagen Deutschlands und ist bekannt für seine sehr guten Voraussetzungen für ausdrucksstarke, langlebige Weine. Der Wein wurde sorgfältig von Hand gelesen und selektiert; für eine Auslese kommen nur besonders reife, hochwertige Trauben infrage. Die Vinifikation ist auf die Bewahrung von Frucht, Balance und Eleganz ausgerichtet, wie es für hochwertige Rieslinge dieser Herkunft typisch ist.

Essen & Servieren
Dieser Riesling Auslese passt hervorragend zu Desserts mit fruchtigen oder cremigen Komponenten, zu Blauschimmel- und gereiften Weichkäsen oder auch als meditativer Solist am Ende eines Menüs. Ideal serviert wird er leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht zwingend nötig, kann bei sehr alten Flaschen jedoch helfen, das Bouquet behutsam zu öffnen.