Frescobaldi, Castelgiocondo Brunello 1991 - 0,75l

Der Frescobaldi Castelgiocondo Brunello 1991 ist ein charakterstarker Brunello di Montalcino aus einer der renommiertesten Lagen der Toskana. Er zeigt eindrucksvoll, warum Sangiovese aus diesem Gebiet zu den großen italienischen Rotweinen zählt: mit Tiefe, Eleganz und einer bemerkenswerten Reifeentwicklung. Als gereifter Jahrgangswein verbindet er historische Bedeutung mit klassischem Brunello-Profil und hoher Handwerkskunst.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, gereiften Granatrot mit ziegelroten Reflexen am Rand. Das Bouquet ist vielschichtig und elegant, mit Aromen von reifen roten Früchten, getrockneten Kräutern, Gewürzen, Tabak und feinen erdigen Noten. Am Gaumen wirkt der Brunello vollmundig, harmonisch und zugleich klar strukturiert. Die Tannine sind seidig eingebunden, die Säure sorgt für Frische und Länge, während der Abgang komplex und anhaltend bleibt. Durch seine Reife zeigt er bereits viel geschmeidige Tiefe, kann aber je nach Lagerung weiterhin mit nobler Entwicklung überzeugen.

Vinifikation
Der Castelgiocondo stammt aus Montalcino in der südlichen Toskana, wo die Kombination aus Höhenlage, warmen Tagen, kühlen Nächten und kalk- sowie tonhaltigen Böden ideale Bedingungen für Sangiovese bietet. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und traditionell vinifiziert, bevor der Wein mindestens vier Jahre in Eichenfässern reift, was ihm Struktur, Komplexität und zusätzliche aromatische Tiefe verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Brunello passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten, geschmortem Lamm und gereiftem Hartkäse. Auch zu klassischen toskanischen Speisen mit kräftigen Saucen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert bei 16 bis 18 °C; bei diesem gereiften Jahrgang empfiehlt sich eine vorsichtige Dekantierung, um eventuelles Depot zu trennen und die Aromen behutsam zu öffnen.

Produzent
Castelgiocondo ist eng mit der traditionsreichen Familie Frescobaldi verbunden, deren Weinbaugeschichte in der Toskana bis ins Mittelalter zurückreicht. Das Gut in Montalcino zählt zu den bedeutenden Namen im Brunello-Gebiet und steht für konsequente Qualitätsarbeit sowie die Verbindung von Herkunft und Eleganz. Mit seinen Brunello-Weinen hat sich das Haus international einen exzellenten Ruf erarbeitet und zählt zu den prägenden Produzenten der Region.