Frescobaldi Rosso di Montalcino Campo ai Sassi 2024

Der Frescobaldi Rosso di Montalcino Campo ai Sassi 2024 ist die jugendliche, zugängliche Schwester eines Brunello – aus 100 % Sangiovese, straff geführt und von Montalcinos kühleren Höhenlagen geprägt. Er verbindet Duftigkeit und Eleganz mit lebendiger Frische und fein geschliffenen Tanninen, die ihn schon früh trinkreif machen. Ein Rosso, der die DNA von Castelgiocondo spürbar in ein früher zugängliches Profil übersetzt.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet er in klarem Rubinrot mit kirschroten Reflexen. In der Nase zeigen sich saftige Kirsche und rote Johannisbeere, unterlegt von Veilchen, einem Hauch Blutorange, zarter Gewürznuance (weißer Pfeffer, Süßholz) und einem feinen, steinigen Unterton. Am Gaumen mittelgewichtig und präzise: saftige Säure trägt die rote Frucht, die Tannine sind seidig und gut integriert. Noten von Sauerkirsche, Granatapfel und etwas Hagebutte treffen auf subtile Kräuterwürze; die Textur bleibt schlank und animierend. Der Abgang ist geradlinig, mineralisch und überraschend lang, mit einem salzigen Grip und floralen Rückaromen. In der Jugend äußerst trinkanimierend, mit Potenzial, über 3–6 Jahre zusätzliche Komplexität zu gewinnen, wobei die Frische im Vordergrund bleibt.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen rund um Castelgiocondo in Montalcino, auf Höhenlagen mit ausgeprägter Tag-Nacht-Amplitude. Die Böden sind reich an Galestro und Alberese – schieferig-kalkhaltige Strukturen, die für Drainage, Würze und eine kühle, mineralische Ader sorgen. Das mediterrane Klima mit stetigen Winden begünstigt eine gleichmäßige Reife und gesunde Trauben. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, mit strenger Sortierung im Weingut. Vergoren wird temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, mit behutsamer Maischearbeit (Pump-Over/Delestage) zur Extraktion feiner Tannine. Im Anschluss reift der Wein in einer Kombination aus Edelstahl und großen, gebrauchten Holzgebinden, um Struktur zu formen, ohne die Frucht zu überdecken; ein anschließender Ausbau in der Flasche sorgt für zusätzliche Harmonisierung.

Essen & Servieren
Ideal zu Tagliatelle al Ragù, Salsiccia vom Grill, geschmortem Geflügel, Pilzrisotto, toskanischen Antipasti und mittelreifem Pecorino. Am besten bei 16–18 °C servieren; in den ersten Jahren empfiehlt sich ein kurzes Karaffieren von 20–30 Minuten, um die floralen und würzigen Noten zu öffnen.

Produzent
Die Familie Frescobaldi prägt den toskanischen Weinbau seit dem Mittelalter; das Gut Castelgiocondo in Montalcino gilt als historisches Aushängeschild des Hauses und als eine der Referenzen für Sangiovese in der Region. Mit tiefem Terroir-Fokus, nachhaltiger Weinbergsarbeit und penibler Selektion verbindet Frescobaldi Tradition und Moderne – vielfach ausgezeichnet und international geschätzt für Weine, die Herkunft und Stil souverän zum Ausdruck bringen.