Gaja Barbaresco DOCG 1999 - 0,375l

Der Gaja Barbaresco 1999 ist ein gereifter piemontesischer Rotwein von einem der renommiertesten Weingüter Italiens. Als Barbaresco DOCG verkörpert er die elegante, langlebige Stilistik des Nebbiolo und bietet in der handlichen 0,375-l-Flasche eine besondere Gelegenheit, einen gereiften Jahrgang glasweise oder zu einem festlichen Anlass zu genießen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein – je nach Lagerung – in einem gereiften Rubinrot mit granatroten bis ziegelroten Reflexen. In der Nase verbinden sich typische Nebbiolo-Aromen von getrockneten Rosen, Veilchen, roten Beeren und Kirschen mit Noten von Leder, Tabak, Gewürzen und Unterholz. Am Gaumen ist ein gereifter Barbaresco meist trocken, strukturiert und zugleich feinmaschig, mit präsenten, inzwischen abgerundeten Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, würzigen Nachhall. Der Jahrgang 1999 befindet sich in einem fortgeschrittenen Reifestadium und sollte zeitnah genossen werden; sein Zustand hängt maßgeblich von der bisherigen Lagerung ab.

Vinifikation
Der Barbaresco entsteht im piemontesischen Langhe-Gebiet aus Nebbiolo, der an den kalk- und mergelhaltigen Hängen rund um Barbaresco gedeiht. Die Trauben werden traditionell von Hand gelesen und schonend vinifiziert, bevor der Wein entsprechend den Anforderungen der DOCG reift. Die lange Flaschenreife seit 1999 hat die markante Struktur des Nebbiolo weiter verfeinert und komplexe Tertiäraromen entstehen lassen.

Essen & Servieren
Ein gereifter Barbaresco passt hervorragend zu geschmortem Rind- oder Kalbfleisch, Wild, Trüffelgerichten, Pilzrisotto sowie gereiftem Hartkäse. Bei etwa 18 °C servieren. Vor dem Öffnen sollte die Flasche vorsichtig aufrecht gestellt werden; ein behutsames Dekantieren kann Depot entfernen, während zu viel Belüftung bei einem gereiften Jahrgang vermieden werden sollte.

Produzent
Gaja wurde 1859 in Barbaresco gegründet und zählt heute zu den prägendsten Namen des piemontesischen Weinbaus. Unter Angelo Gaja erlangte das Familienweingut internationale Bekanntheit für präzise, charaktervolle Weine und den konsequenten Qualitätsanspruch an die großen Lagen der Langhe. Der Barbaresco gehört zum historischen Kern des Hauses und steht exemplarisch für Gajas Verbindung von piemontesischer Tradition und herausragender Kellerarbeit.