Gavignet Bourgogne blanc Monthelie 2022

Der Gavignet Bourgogne Blanc Monthelie 2022 ist ein eleganter Chardonnay aus dem Burgund mit dem für die Region typischen Zusammenspiel von Frische, Finesse und dezenter Cremigkeit. Monthelie ist vor allem für seine Rotweine bekannt, bringt jedoch auch charaktervolle Weißweine hervor, die burgundische Terroir-Präzision zu einem attraktiven Preis erlebbar machen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Goldgelb mit klaren, brillanten Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von weißen Blüten, reifem Apfel, Zitrusfrüchten und feinen mineralischen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Chardonnay frisch und ausgewogen, mit einer angenehmen Frucht, lebendiger Säure und einem sauberen, leicht cremigen Finale. Der Jahrgang 2022 bietet bereits jetzt viel Trinkfreude. Bei kühler, dunkler Lagerung dürfte der Wein seine aromatische Tiefe in den kommenden zwei bis vier Jahren weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem burgundischen Umfeld von Monthelie an der Côte de Beaune, wo kalk- und tonreiche Böden die Grundlage für frische, mineralisch geprägte Chardonnays bilden. Der Wein wird aus Chardonnay erzeugt; konkrete Angaben zu Lese, Ausbau und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel und cremigen Risottos. Auch zu Ziegenkäse oder mildem Comté passt er sehr gut. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; ein Dekantieren ist nicht notwendig.