Georg Lingenfelder Grauburgunder 2023 white

Der Georg Lingenfelder Silvaner 2023 aus der renommierten Weinregion Pfalz ist ein herausragendes Beispiel für die Kunst der Low-Intervention-Weinherstellung. Dieser Silvaner überrascht mit seiner einzigartigen Aromatik und kräftigen Struktur, die das Terroir der Nordpfalz perfekt widerspiegelt. Die 2023er Ausgabe setzt die Tradition der Qualitätsweine von Weingut Lingenfelder fort und begeistert mit seiner Reinheit und Komplexität.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Silvaner eine leuchtende, strohgelbe Farbe mit zart grünlichen Reflexen. Die Nase bietet ein betörendes Spiel von Aromen einheimischer Gelbfrüchte gepaart mit feinen, mineralischen Noten. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Textur, die von einem charmanten Zusammenspiel aus feiner Frucht und lebendiger Säure getragen wird. Die prägnante Aromatik von gelbem Steinobst und einer dezenten nussigen Note setzt sich fort und leitet in ein ausgedehntes, elegantes Finale über. Durch seine Struktur und die leichte Tanninstruktur besitzt der Wein ein gutes Reifepotenzial, das es ihm ermöglicht, sich über die nächsten Jahre hinweg harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Gelegen auf den mineralstoffreichen Böden des Freinsheimer Musikantenbuckel, profitiert dieser Silvaner von einem einzigartigen Terroir, das ihm seinen unverwechselbaren Charakter verleiht. Die alten Reben, über 30 Jahre alt, werden sorgfältig von Hand gelesen, um die höchste Traubenqualität zu gewährleisten. Nach der Ernte erfolgt eine 7-tägige Mazeration, die den Aromen und Gerbstoffen Zeit gibt, sich aus den Schalen zu lösen. Die spontane Vergärung wird durch die natürlichen Hefen der Trauben angestoßen, und der Ausbau erfolgt in Holzfässern aus regionalem Pfälzer Eichenholz, wo der Wein über 14 Monate reift.

Essen & Servieren
Dieser Silvaner fügt sich exzellent zu einer Vielzahl an Speisen ein. Ideale Begleiter sind Fischgerichte, helles Fleisch und sommerliche Salate, besonders solche mit einer leichten Kräuterkruste oder einer Zitrusnote. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10-12 Grad Celsius. Es wird empfohlen, den Wein kurz vor dem Servieren zu dekantieren, um das volle Aromaerlebnis zu entfalten.

Produzent
Weingut Lingenfelder blickt auf eine lange Geschichte in der Pfalz zurück und ist bekannt für seine innovative Herangehensweise an die Weinproduktion. Geprägt von Tradition und Fortschritt, hat das Weingut zahlreiche Auszeichnungen für seine Weine erhalten. Als Pionier des Low-Intervention-Weinbaus in der Region setzt es Maßstäbe für nachhaltige Praktiken und steht für Weine, die die Essenz ihrer Herkunft verkörpern.