Georg Lingenfelder Riesling Stube 2023 white

Der Georg Lingenfelder Riesling „Stube“ stammt aus einer besonders charaktervollen Einzellage in der Pfalz und wird aus über 50 Jahre alten Rebstöcken gewonnen. Mit dem Jahrgang 2023 wurde die Parzelle erstmals als eigenständiger Lagenwein abgefüllt – ein ausdrucksstarkes Beispiel für Georg Lingenfelders konsequentes Verständnis von Herkunft und Terroir. Die vorliegenden Verkostungs- und Produktionsnotizen beziehen sich auf den Jahrgang 2023; eine aktualisierte Beschreibung für 2024 folgt.

Geschmacksprofil
Die Riesling-Trauben aus der kalkhaltigen, tiefgründigen Lage „Stube“ versprechen ein intensiv aromatisches und zugleich präzises Profil. Die Notizen zum Jahrgang 2023 weisen auf eine markante, herkunftsgeprägte Stilistik hin, bei der die Frucht von mineralischen und strukturellen Nuancen begleitet wird. Am Gaumen dürfte der Wein die typische Spannung eines hochwertigen Pfälzer Rieslings mitbringen: konzentriert, klar und von lebendiger Frische getragen. Durch die Maischestandzeit und den Ausbau im gebrauchten Barrique erhält er zusätzliche Tiefe und Textur. Als eigenständiger Lagenwein besitzt er zudem gutes Entwicklungspotenzial und dürfte mit einigen Jahren Flaschenreife an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die über 50 Jahre alten Rebstöcke wurzeln tief in den tertiären Kalksteinböden der Lage „Stube“, einer kleinen Parzelle zwischen den bekannten Lagen Kirschgarten und Im Großen Garten. Nach der Lese werden die Trauben schonend mit Händen und Füßen auf der Maische bearbeitet und verbleiben etwa zwei Tage auf den Schalen. Anschließend werden sie gepresst und mit den natürlichen Hefen des Weinguts spontan vergoren. Für den Jahrgang 2023 ist zudem ein Ausbau in gebrauchten Barriques aus lokaler Eiche dokumentiert; ob der Jahrgang 2024 in gleicher Weise ausgebaut wurde, ist den vorliegenden Informationen nicht zu entnehmen.

Essen & Servieren
Dieser charaktervolle Riesling passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel sowie Gerichten mit hellen Saucen. Auch asiatische Speisen mit moderater Schärfe und aromatische vegetarische Gerichte harmonieren gut mit seiner Frische und mineralischen Struktur. Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 9–11 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei jüngeren Jahrgängen kann ein vorsichtiges Dekantieren zusätzliche Tiefe und Ausdruck freilegen.