Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Baudes 1er cru 2009

Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Baudes 1er Cru 2009 ist ein feingliedriger und zugleich beeindruckend konzentrierter Pinot Noir aus einer der elegantesten Lagen der Côte de Nuits. Die kalkhaltigen Böden von Les Baudes verleihen dem Wein eine besondere Präzision und mineralische Tiefe – ein klassischer Ausdruck von Chambolle-Musigny mit großem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein elegantes, tiefes Rubinrot mit leicht gereifter Transparenz am Rand. In der Nase entfalten sich reife rote Früchte wie Kirsche und Himbeere, begleitet von Veilchen, feinen Gewürzen, etwas Unterholz und einer dezenten mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig, dicht und harmonisch gebaut, mit seidigen Tanninen, lebendiger Säure und einer langen, sehr eleganten Ausstrahlung. Der warme und reife Jahrgang 2009 bringt zusätzliche Fülle und Tiefe mit, ohne die typische Finesse des Terroirs zu überdecken. Jetzt schon wunderbar zugänglich, kann er sich jedoch noch über die nächsten 8 bis 12 Jahre weiter entfalten.

Vinifikation
Die Premier-Cru-Lage Les Baudes in Chambolle-Musigny ist geprägt von kalkreichen Böden, die für burgundische Weine mit Finesse, Duft und klarer Struktur bekannt sind. Die Pinot-Noir-Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und traditionell vinifiziert; die Gärung erfolgt auf naturnahe Weise, bevor der Ausbau in französischen Eichenfässern dem Wein zusätzliche Komplexität, Struktur und Reife verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Burgunder passt hervorragend zu gebratenem Perlhuhn, Kalbsrücken, Ente, Pilzgerichten oder mild gereiftem Käse. Ideal serviert bei 15–17 °C; je nach Flaschenreife empfiehlt sich ein behutsames Dekantieren von 30 bis 60 Minuten, um die Aromen optimal zu öffnen.

Produzent
Domaine Ghislaine Barthod gehört zu den angesehensten Namen in Chambolle-Musigny und steht seit Jahrzehnten für Präzision, Terroirtreue und bemerkenswerte Eleganz. Das Weingut hat sich mit seinen charaktervollen Premier-Cru-Weinen einen festen Platz in der Spitze Burgunds erarbeitet und wird für seine konsequent hochwertige Arbeit geschätzt.