Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Cras 1er cru 2005

Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Cras 1er Cru 2005 ist ein feiner Ausdruck großer Bourgogne-Handwerkskunst: elegant, präzise und mit der unverwechselbaren Finesse, für die Chambolle-Musigny berühmt ist. Die Premier-Cru-Lage Les Cras bringt dabei eine besonders kalkgeprägte, mineralische Stilistik ins Glas – ein Wein, der Herkunft und Jahrgang eindrucksvoll zusammenführt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit klassisch burgundischer, transparenter Farbe und einer eleganten Tiefe. In der Nase entfalten sich rote Beeren wie Kirsche und Himbeere, dazu florale Anklänge, feine Gewürznoten und eine subtil mineralische Note, die dem Bouquet zusätzliche Spannung verleiht. Am Gaumen wirkt der 2005er harmonisch und präzise, mit reifer Frucht, fein eingebundenen Tanninen und einer lebendigen, gut ausbalancierten Struktur. Der Abgang ist lang, seidig und von einer kalksteinigen Mineralität geprägt. Dank seiner ausgezeichneten Jahrgangsqualität besitzt der Wein noch immer Entwicklungspotenzial und kann weitere Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Reben für diesen Premier Cru stammen aus der renommierten Lage Les Cras in Chambolle-Musigny, deren kalkhaltige Böden dem Wein seine klare Mineralität und elegante Struktur verleihen. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert, um nur bestes Lesegut in die Vinifikation zu bringen. Anschließend erfolgt eine traditionelle Gärung mit natürlicher Fermentation, bevor der Wein in französischen Eichenfässern reift, ein Teil davon neu, was ihm Tiefe, Substanz und zusätzliche Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir passt hervorragend zu feinem Geflügel, Kalbsmedaillons, Pilzgerichten, Ente oder gereiftem Weichkäse. Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 °C; eine vorsichtige Belüftung oder das Öffnen der Flasche etwas vor dem Genuss kann die Aromen zusätzlich öffnen, Decantieren ist bei älteren Flaschen jedoch nur sanft und mit Bedacht zu empfehlen.

Produzent
Domaine Ghislaine Barthod gehört zu den angesehenen Namen in Chambolle-Musigny und steht seit Jahrzehnten für charakterstarke, terroirbetonte Burgunderweine mit außergewöhnlicher Eleganz. Das Weingut genießt in der Region hohes Ansehen und ist besonders für seine präzisen Premier-Cru-Weine bekannt, die regelmäßig zu den referenzwürdigen Vertretern ihres Terroirs zählen.