Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2018

Der Barolo Cerretta 2018 von Giacomo Conterno ist ein Einzellagen-Barolo aus Serralunga d’Alba, der Kraft, Präzision und strahlende Klarheit vereint. Das Markenzeichen: fein geschliffene, doch straffe Tannine und eine kühle, mineralische Tiefe, die direkt aus dem Terroir spricht. Als Ikone des traditionellen Barolo-Stils steht Conterno seit Generationen für kompromisslose Qualität und zeitlose Eleganz.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubin- bis Granatrot mit leicht transparentem Kern und zarter oranger Randreflexe – klassisch Nebbiolo. In der Nase entfalten sich dunkle Kirschen und Veilchen, Hagebutte und getrocknete Rosenblätter, dazu Anklänge von Lakritz, Teer, Eisen und zerkleinertem Stein – eine kühle, würzig-mineralische Signatur, die Cerretta so typisch macht. Am Gaumen präzise und tief: saftige, dunkle Beeren, Schwarzkirsche und Granatapfel treffen auf eine lebendige, tragende Säure. Die Tannine sind seidig, zugleich fest und engmaschig, geben Zug und Länge, ohne jemals schwer zu wirken. Im langen, geradlinigen Finish klingen Graphit, Salzigkeit und ein Hauch von Zedernwürze nach. Der 2018er besitzt eine bemerkenswerte Balance und innere Spannung; er wird sich über die nächsten 15–25 Jahre wunderschön entwickeln und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Cerretta liegt in Serralunga d’Alba, einem Barolo-Ort, der für kraftvolle, strukturbestimmte Weine berühmt ist. Die Böden aus kalkhaltigem Mergel mit einem höheren Lehmanteil und eisenhaltigen Adern verleihen Dichte, Griffigkeit und eine markante, steinig-mineralische Ader; die kühleren Lagenexpositionen sorgen für Frische und präzise Frucht. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion der Trauben (Nebbiolo) schon im Weinberg. Im Keller setzt Conterno auf traditionelle, puristische Vinifikation: lange Maischestandzeiten und eine behutsame, temperaturgeführte Gärung, die die Quintessenz der Lage einfängt, ohne sie zu überformen. Der Ausbau erfolgt in großen, neutralen slawonischen Eichenfässern (Botti) über mehrere Jahre, gefolgt von Flaschenreife. Unnötige Eingriffe, Schönung oder Filtration werden vermieden, um Reinheit, Klarheit und Lagentypizität zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal zu Piemonteser Klassikern wie Tajarin mit Alba-Trüffel, Agnolotti del Plin, Brasato, geschmortem Lamm oder Wild sowie zu Steinpilzrisotto und gereiften Hartkäsen (z. B. Castelmagno). Servieren bei 16–18 °C in großen Burgundergläsern; junge Flaschen wie 2018 profitieren von 1,5–2 Stunden im Dekanter und gewinnen über den Abend weiter an Ausdruck.

Produzent
Die Familie Conterno zählt zu den legendärsten Namen des Barolo. Seit dem frühen 20. Jahrhundert steht das Weingut für kompromisslos traditionelle Weinbereitung, mit dem Kultwein Monfortino als stilbildendem Maßstab. Unter Roberto Conterno wurde das Lagenportfolio (u. a. Francia, Cerretta, Arione) weiter geschärft; die Weine genießen weltweit Referenzstatus und prägen bis heute den Ruf des Barolo als großen, langlebigen Terroirwein.