Giacomo Conterno Francia Barolo 2018 MG

Der Giacomo Conterno Francia Barolo 2018 in der Magnumflasche (1,5 L) ist ein kompromisslos traditioneller Barolo aus der ikonischen Einzellage Francia in Serralunga d’Alba. Als Flaggschiff-Lage des Hauses – vormals als Cascina Francia bekannt – vereint er kühle Eleganz, straffe Struktur und die eisenhaltige Mineralität, für die Serralunga berühmt ist. 2018 präsentiert sich fokussiert und noch verhalten – ideal für Genießer mit Geduld und Sinn für großes Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in mittlerem Granatrot mit leicht transparentem Kern und einem zarten, ziegelroten Rand – typisch für Nebbiolo. In der Nase zunächst zurückhaltend und präzise: dunkle Kirsche, Walderdbeere und Veilchen, dazu Anklänge von Rosenblättern, getrockneten Kräutern, Süßholz und einem Hauch Teer und warmem Ziegel – eine klare Signatur von Serralunga. Am Gaumen straff, linear und markant fokussiert, getragen von lebendiger, kühler Säure und feinkörnigen, aber präsenten Tanninen. Die Frucht bleibt dunkel und klar umrissen; mit Luft öffnen sich würzige und erdige Facetten, ein salin-mineralischer, nahezu eisenhaltiger Zug sorgt für Spannung. Der Abgang ist lang, trocken und sehr präzise, mit Noten von Kirsche, Veilchen und Kräuterwürze. In der Magnum sollte dieser Barolo über zwei bis drei Jahrzehnte eindrucksvoll reifen und dabei an Tiefe, Volumen und Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der steilen Einzellage Francia in Serralunga d’Alba, geprägt von kalkhaltigem Mergel, Sandstein und eisenreichen Böden. Die Exposition und die Höhenlage fördern eine langsame, gleichmäßige Reifung und begünstigen die charakteristische Kombination aus Kraft, salziger Mineralität und straffer Tanninstruktur. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion. Im Keller bleibt man dem traditionellen Stil treu: behutsames Entrappen, lange Maischestandzeiten und eine vergärung mit möglichst wenig Intervention. Anschließend reift der Wein über mehrere Jahre in großen, neutralen Eichenfässern (Slawonische Botti), bevor er weitere Zeit in der Flasche zur Harmonisierung erhält. Das Ergebnis ist ein Barolo mit klarer Herkunftsprägung und großem Entwicklungshorizont.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Rind (Brasato), Wildgerichten, Lamm, Steinpilzrisotto und gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano; zur Trüffelküche des Piemont ist er ein Klassiker. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C in großen Burgundergläsern. In der Jugend empfiehlt sich beim Magnumformat 2–4 Stunden Karaffieren, um die vielschichtige Aromatik zu öffnen.

Produzent
Giacomo Conterno gilt als Inbegriff des traditionellen Barolo-Stils. Die Familie füllt seit dem frühen 20. Jahrhundert Weine von exemplarischer Langlebigkeit ab; Weltruhm erlangte das Gut mit dem kultischen Monfortino. Unter Roberto Conterno wurde das Lagenportfolio mit Parzellen wie Francia, Cerretta und Arione geschärft und die kompromisslose Qualitätsphilosophie weitergeführt. Heute zählt die Kellerei zu den maßgeblichen Stimmen des Piemont und setzt mit Präzision, Terroirtreue und legendärer Reifefähigkeit internationale Maßstäbe.