Gillot & Söhne - Oppenheimer Reisekahr Riesling Trockenbeerenauslese 1920 - 0,7 l

Der Oppenheimer Reisekahr Riesling Trockenbeerenauslese 1920 von Gillot & Söhne ist eine außergewöhnliche Rarität aus Rheinhessen, die durch ihre Herkunft, ihr Alter und ihre Seltenheit gleichermaßen beeindruckt. Als Trockenbeerenauslese stammt er aus einer der höchsten Qualitätsstufen des deutschen Weinbaus und steht für konzentrierte Süße, große Finesse und einen eindrucksvollen historischen Charakter.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Goldton, der seine lange Reife und hohe Konzentration bereits visuell ankündigt. Das Bouquet ist vielschichtig und intensiv mit Aromen von reifen Früchten, Honig, Gewürzen sowie Anklängen von getrockneten Aprikosen, Datteln und Rosinen. Am Gaumen wirkt er opulent und komplex, getragen von einer feinen, lebendigen Säure, die der ausgeprägten Süße Frische und Balance verleiht. Der Nachhall ist lang, dicht und elegant, mit einer reifen, fast meditativen Tiefe. Dank seiner enormen Konzentration und Struktur besitzt dieser Wein ein sehr hohes Lager- und Entwicklungspotenzial, auch wenn er heute bereits auf einem bemerkenswerten Reifestadium ist.

Essen & Servieren
Dieser edelsüße Riesling passt hervorragend zu feinen Desserts, etwa mit Aprikosen, Mandeln oder karamellisierten Früchten, ebenso zu Blauschimmelkäse oder einer delikaten Foie gras. Ideal serviert wird er gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig, kann bei älteren Flaschen aber vorsichtig helfen, die Aromen zu öffnen.