Giorgi Rosato Oltrepo in Giro 18° Stappa Stradella 2020

Der Giorgi Rosato Oltrepò in Giro 18° Stappa Stradella 2020 ist ein charaktervoller Rosé aus der Lombardei, der die Frische und Eleganz der Hügellandschaft des Oltrepò Pavese einfängt. Sein Alleinstellungsmerkmal: klarer, trockener Stil mit saftiger Frucht und belebender Säure – vielseitig genug für den Aperitivo wie auch für die Tafel. Der Name verweist auf Stradella, einen traditionsreichen Weinort des Oltrepò, und unterstreicht die tiefe Verbundenheit des Hauses Giorgi mit seiner Herkunft.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein zartes Lachsrosa bis Zwiebelschalen-Ton, brillant und einladend. In der Nase duftet der Wein nach roten Beeren – Erdbeere und rote Johannisbeere – dazu Granatapfel, Blutorangenzeste, weiße Blüten und ein feiner Hauch mediterraner Kräuter; eine kühle, mineralische Ader hält das Bouquet präzise und lebendig. Am Gaumen trocken, schlank und doch saftig mit kerniger, gut eingebundener Säure. Aromen von Walderdbeeren, Kirsche und Grapefruitschale treffen auf dezente Kräuterwürze und einen Hauch salziger Mineralität. Der Abgang ist frisch und animierend, mit zitrischer Klarheit und feinem Zug. Jetzt trinken; Rosé dieser Stilistik zeigt sich am besten in den ersten Jahren nach der Ernte, kann aber 1–3 Jahre ab Jahrgang an Komplexität gewinnen – der 2020er präsentiert heute mehr Würze und harmonische Reife.

Vinifikation
Der Oltrepò Pavese liegt südlich der Lombardei-Alpen am nördlichen Rand des Apennin: wellige Hügel auf 200–400 m, kalk- und lehmhaltige Böden und spürbare Tag-Nacht-Temperaturunterschiede – ideale Bedingungen für duftige, strukturierte Roséweine. Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen rund um Stradella und werden selektiv, häufig in den kühlen Morgenstunden, gelesen, um Frische und Aromatik zu bewahren. Für den Rosato werden rote Rebsorten des Oltrepò Pavese sehr behutsam verarbeitet: kurze Kaltmazeration für die zarte Farbe, schonende Pressung und eine kühle, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, um die Primärfrucht zu erhalten. Ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Fülle und Cremigkeit, ohne die Frische zu überdecken; anschließend früh abgefüllt, um die aromatische Klarheit zu bewahren.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Antipasti, Salumi di Varzi DOP, Caprese, gegrilltem Gemüse, Fisch vom Grill (Dorade, Forelle), Meeresfrüchtesalat, hellen Pastagerichten oder Sushi. Ideale Serviertemperatur: 8–10 °C in einem tulpenförmigen Weißweinglas. Dekantieren ist nicht nötig; eine kurze Belüftung im Glas reicht, damit sich die Zitrus- und Beerenaromen voll entfalten.

Produzent
Giorgi steht seit Generationen für qualitätsbewussten Weinbau im Oltrepò Pavese und gehört zu den prägenden Betrieben der Region. Das familiengeführte Haus hat sich mit präzisen, herkunftsgeprägten Weinen – von stillen Rosati bis zu Schaumweinen – einen Namen gemacht und gilt als verlässlicher Botschafter der lombardischen Weintradition. Durch kontinuierliche Arbeit im Weinberg und sorgfältige Vinifikation hat Giorgi wesentlich zur Qualitätsprofilierung des Oltrepò Pavese beigetragen und wurde dafür immer wieder auf nationaler Ebene ausgezeichnet.