Girard, Chardonnay, Carneros, 2022

Girard Chardonnay Carneros 2022 er et stilfuldt eksempel på, hvorfor Carneros er et af Californiens mest spændende områder for Chardonnay. Her får du en vin med fylde, moden frugt og et diskret strejf af fad, skabt på en kombination af klassiske Bourgogne-kloner og den særligt veltilpassede Wente-klon.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen klar og strålende med en gylden farve, der allerede antyder modenhed og rundhed. Duften byder på modne citrusfrugter, hvide stenfrugter, tropiske toner og fine nuancer af vanilje, smør og let ristet eg. Smagen er fyldig og cremet med en flot balance mellem friskhed og rig frugt. Fadpræget ligger elegant i baggrunden og understøtter vinens tekstur snarere end at dominere. Eftersmagen er lang og harmonisk, og vinen har potentiale til at udvikle mere nøddeagtige og komplekse noter over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Carneros i den sydlige ende af Napa Valley, hvor det kølige klima og de kølige briser fra bugten giver optimale forhold for Chardonnay med både moden frugt og frisk syre. Vinen er sammensat af flere kloner, herunder klassiske Bourgogne-kloner samt Wente-klonen, som er særligt velegnet til områdets klima og stil. Vinifikationen er tilrettelagt for at bevare frugtens fylde og samtidig give et let fadpræg, der tilfører struktur og kompleksitet.

Essen & Servieren
Serveres ved 10–12 °C for at fremhæve både friskhed og cremet tekstur. Vinen passer særligt godt til grillet kylling, smørstegte fisk, skaldyr, cremede pastaretter, fjerkræ med urter samt milde oste som brie eller comté. Decantering er ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne aromaerne yderligere.