Giribaldi Barolo Ravera 2017

Der Giribaldi Barolo Ravera 2017 ist ein herausragender Vertreter seiner Appellation und vereint traditionelle Handwerkskunst mit moderner Präzision. Als Spitzen-Barolo von der renommierten Lage Ravera besticht dieser Wein durch seine Authentizität und Tiefe. Die Lage Ravera gilt als eine der prestigeträchtigsten Cru-Lagen des Barolo-Gebiets und verleiht diesem Nebbiolo aus dem Jahrgang 2017 einen unverwechselbaren Charakter voller Noblesse und Finesse.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Giribaldi Barolo Ravera 2017 in einem edlen, funkelnden Granatrot mit zarten ziegelroten Reflexen, die seine Eleganz bereits optisch andeuten. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet aus roten Waldbeeren, getrockneten Kirschen, Rosenblättern und feinen Anklängen von Teer, Lakritze sowie zarten Gewürznoten. Am Gaumen begeistert dieser Barolo mit seiner wunderbaren Balance zwischen konzentrierter Frucht, feinkörnigen Tanninen und einer frischen, animierenden Säure. Die Aromen von reifer Kirsche, Veilchen, Unterholz und einer dezenten Würze setzen sich fort und wirken facettenreich und vielschichtig. Der lange, elegante Abgang wird von mineralischen Noten, etwas Tabak und erdiger Tiefe begleitet. Mit seinem exzellenten Alterungspotenzial verspricht der Barolo Ravera 2017 über viele Jahre hinweg weitere, faszinierende Entwicklungsschritte, sodass er auch für Sammler eine lohnenswerte Wahl ist.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Barolo stammen ausschließlich aus der Cru-Lage Ravera, die für ihr kalk- und tonhaltiges Terroir bekannt ist. Dieses einzigartige Bodenprofil verleiht den Weinen der Region ihre bemerkenswerte Struktur und Komplexität. Die Weinberge werden naturnah bewirtschaftet und ausschließlich per Hand gelesen, um höchste Qualität und selektierte Trauben zu garantieren. Nach der schonenden Pressung erfolgt die traditionelle Maischegärung in Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgt über mindestens 24 Monate in großen, klassischen Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Reifephase in der Flasche. Dieser sorgfältige Vinifikationsprozess bewahrt die Finesse der Nebbiolo-Traube und betont zugleich die Tiefe und Ausdruckskraft der Lage Ravera.

Essen & Servieren
Der Giribaldi Barolo Ravera 2017 ist ein idealer Begleiter zu reichhaltigen Gerichten wie Schmorbraten, Wild, Trüffelpasta oder gereiftem Hartkäse. Die vielschichtigen Aromen entfalten sich besonders gut bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C. Für das optimale Geschmackserlebnis empfiehlt sich ein Dekantieren für mindestens zwei Stunden.

Produzent
Die Azienda Agricola Mario Giribaldi blickt auf eine mehr als hundertjährige Tradition zurück und zählt heute zu den angesehensten Familienweingütern im Piemont. Seit drei Generationen verbindet die Familie Giribaldi handwerkliche Sorgfalt mit dem Streben nach exzellenter Weinqualität. Das Weingut steht für Nachhaltigkeit, Respekt vor der Natur und eine tiefe Verwurzelung in der piemontesischen Weinbautradition. Zahlreiche Auszeichnungen im In- und Ausland unterstreichen die Bedeutung des Hauses für die Region und bestätigen den Anspruch, authentische, charismatische Weine hervorzubringen.