Girlan Alto Adige Pinot Nero Trattmann Riserva 2023

Der Girlan Alto Adige Pinot Nero **Trattmann Riserva 2023** ist eine der großen Pinot-Noir-Referenzen Südtirols – kraftvoll, zugleich seidig und voller Finesse. Die Trauben stammen aus besonders privilegierten Lagen rund um Trattmann in der Bassa Atesina, wo kühle Nächte und steinige Böden dem Wein Struktur und Eleganz verleihen. Als Riserva zeigt er bereits in der Jugend enorme Tiefe und ist zugleich ein echter Langstreckenläufer für den Keller.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Trattmann Riserva 2023 in einem tiefen, klaren Rubinrot mit leicht transparentem Rand – typisch für hochwertigen Pinot Noir, aber mit deutlich alpiner Konzentration. In der Nase treffen reife rote Beeren – Sauerkirsche, Himbeere und Walderdbeere – auf dunklere Noten von Schwarzkirsche, getrockneten Rosenblättern und etwas Preiselbeere. Mit etwas Luft öffnen sich feine würzige Anklänge von weißem Pfeffer, Nelke und Unterholz, dazu ein Hauch Graphit, schwarzer Tee und edle Röstnoten vom Holz. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und zugleich geschmeidig: saftige Kirschfrucht, rote Beeren und ein zarter Hauch Granatapfel werden von einer präzisen, kühlen Säure getragen. Das Tannin ist fein verwoben, seidig und doch präsent, was dem Wein eine bemerkenswerte Struktur und Länge verleiht. Im langen Finish klingen Noten von Waldbeeren, Kräutern und zarter Vanille nach. Der 2023er ist in der Jugend bereits zugänglich, wird aber mit einigen Jahren Flaschenreife deutlich an Komplexität gewinnen. Optimales Trinkfenster: etwa 2026–2033, mit Potenzial darüber hinaus.

Vinifikation
Die Trauben für den Pinot Nero Trattmann Riserva stammen aus ausgewählten Parzellen in der Bassa Atesina im Süden Südtirols, auf 400–600 Metern Seehöhe. Die Weinberge sind von kühlen Luftströmen aus den Alpen und warmen Einflüssen aus dem Süden geprägt – ein ideales Mikroklima für Pinot Noir. Die Böden bestehen überwiegend aus kalkhaltigen Schotter- und Moränenschichten mit sandigen und lehmigen Anteilen, die dem Wein Mineralität und Spannung verleihen. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, Parzelle für Parzelle, um nur perfekt reife, gesunde Trauben zu verarbeiten. Im Keller werden die Partien getrennt vinifiziert: schonende Entrappung, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl oder offenen Behältern, häufig mit einer Kombination aus Spontangärung und Reinzuchthefen. Eine verlängerte Maischestandzeit extrahiert Struktur, ohne die Feinheit des Pinot zu überdecken. Anschließend reift der Wein für rund 14–18 Monate in einer Kombination aus großen Holzfässern und Barriques (teils neues, teils gebrauchtes Holz), bevor er nochmals in der Flasche verfeinert wird und als Riserva auf den Markt kommt.

Essen & Servieren
Der Trattmann Riserva ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu anspruchsvoller Küche. Ideal passt er zu geschmortem Kalb oder Rind, Lammkarree, Reh- oder Hirschgerichten, aber auch zu gebratener Ente, Taube oder Perlhuhn. Hervorragend harmoniert er mit Pilzgerichten (Risotto mit Steinpilzen, Tagliatelle mit Pfifferlingen), Trüffel, Wildgeflügelterrinen sowie mittelkräftigen bis reifen Hart- und Schnittkäsen. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C. Eine Karaffierung von 45–60 Minuten ist insbesondere in den ersten Jahren nach der Freigabe empfehlenswert, damit sich die komplexen Aromen und die feine Würze vollständig entfalten können.

Produzent
Die Kellerei Girlan wurde 1923 im gleichnamigen Weinort Girlan (Cornaiano) in Südtirol gegründet und zählt heute zu den profiliertesten Genossenschaftskellereien Italiens. Aus einer Handvoll visionärer Winzer entstanden ist sie zu einem Zusammenschluss vieler qualitätsorientierter Weinbauern gewachsen, die einige der besten Lagen im Überetsch und in der Bassa Atesina bewirtschaften. Girlan hat in den letzten Jahrzehnten maßgeblich dazu beigetragen, das Potenzial von Pinot Noir in Südtirol zu demonstrieren – der Trattmann Riserva gilt dabei als Aushängeschild und wird regelmäßig national wie international hoch bewertet. Mit einer klaren Fokussierung auf Herkunft, sorgfältige Weinbergsarbeit und präzise Kellertechnik gehört Girlan heute zu den wichtigsten Botschaftern der Region Trentino-Südtirol für charakterstarke, alpine Spitzenweine.